百香果虾球是一道口感鲜美、营养丰富的美食，受到了许多人的喜爱。本文将为大家介绍如何制作百香果虾球，让大家在家中也能够品尝到这道美味佳肴。
一、食材准备
准备好需要用到的食材：鲜虾、百香果、淀粉、盐、胡椒粉、生姜、大蒜等。
二、处理虾仁
将新鲜的虾仁去除虾线，用清水冲洗干净，再加入一些盐和生姜末，搅拌均匀腌制10分钟左右。
三、准备馅料
将一些切成小丁的百香果肉放入虾仁中，加入少许淀粉、盐、胡椒粉和调味料，搅拌均匀制成馅料。
四、搅打面糊
将适量的淀粉加入清水中，搅打均匀成面糊。
五、制作虾球
将腌制好的虾仁取出，将馅料放入用手捏成球状。然后将虾球裹上搅打好的面糊，油炸至金黄色即可。
六、准备调味料
将适量的大蒜和辣椒末放入碗中，加入酱油、醋、白糖、盐等调味料，搅拌均匀制成蘸料。
七、烤制百香果肉
将百香果切成两半，取出果肉，切成小块。将果肉块放入烤盘中，放入烤箱中烤制10分钟左右。
八、调制百香果酱汁
将烤好的百香果肉放入搅拌机中，加入适量的糖和清水，搅拌成为细腻的果酱汁。
九、摆盘
将炸好的虾球摆放在盘子中，将调制好的蘸料和百香果酱汁分别放在小碗中放在盘边即可。
十、美食享用
将调料倒在虾球上或者蘸着蘸料食用，享受美味的百香果虾球。
十一、营养价值
百香果富含维生素C、维生素B2、铁等营养成分，对增强免疫力、预防贫血等方面有很好的作用。
十二、口感鲜美
百香果虾球口感鲜美，虾球外酥里嫩，香气扑鼻，百香果的清爽酸味为其增添了更多的口感。
十三、制作技巧
制作百香果虾球时要注意火候，火太大虾球容易糊，火太小虾球会没有口感；同时要掌握好面糊的稠度，过于稀薄容易掉屑，过于稠厚口感不佳。
十四、变种做法
除了传统的百香果虾球，还可以尝试将虾球替换成其他食材，如鸡肉、鱼肉等，制作出不同口感的美食。
十五、
百香果虾球是一道美味且营养丰富的美食，制作简单，口感鲜美。希望大家能够尝试制作并享受这道美食带来的美味享受。
