现代人越来越注重健康，自制食品成为一种时尚。而酸奶作为一种营养丰富、有益健康的食品，深受大众喜爱。本文将介绍如何用百香芒芒乳酸自制美味健康的酸奶。
一：准备材料
在制作百香芒芒乳酸酸奶前，需要准备好以下材料：1L纯牛奶、3勺百香芒芒乳酸、1个酸奶菌发酵剂、玻璃瓶。
二：消毒操作
在使用材料前，需要先对玻璃瓶进行消毒处理。将玻璃瓶放入开水中，烫烫手即可。
三：加入百香芒芒乳酸
将3勺百香芒芒乳酸倒入1L牛奶中，搅拌均匀。
四：加入酸奶菌发酵剂
将酸奶菌发酵剂加入牛奶中，搅拌均匀。
五：盛装
将搅拌好的牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中，盖上盖子。
六：保温
将装有牛奶的玻璃瓶放入保温桶中，加上热水，保温桶需密封。然后再用毛毯或衣服包裹一下，以保证温度。
七：等待发酵
将玻璃瓶放在保温桶中，等待发酵。时间约为8-12小时。时间长短与温度有关。
八：检查发酵状态
可以通过摇晃玻璃瓶来检查酸奶的发酵情况。如果颜色变稠、震动后不会晃动，就表示已经发酵成功。
九：冷藏
将发酵好的百香芒芒乳酸酸奶放入冰箱冷藏，待凉后即可食用。
十：口感介绍
百香芒芒乳酸酸奶口感细腻，清新爽口，芒果的甜味与酸奶的酸味相结合，让人回味无穷。
十一：营养价值
百香芒芒乳酸酸奶富含蛋白质、钙、维生素等多种营养元素，能够提高免疫力、促进消化吸收、预防口腔疾病等。
十二：制作小贴士
为了保证酸奶的口感和质量，制作时需要注意以下几点：温度要适宜，不宜过高或过低；搅拌要均匀，不要有积淀；材料要新鲜，最好不要使用过期的牛奶和发酵剂。
十三：自制的好处
自制百香芒芒乳酸酸奶既健康又美味，而且制作过程简单，成本低廉，节约了购买成品酸奶的费用。
十四：其他口味
除了百香芒芒乳酸，还可以用其他水果口味的饮料代替，例如草莓饮料、蓝莓饮料等。这样可以制作出不同口味的酸奶。
十五：
自制百香芒芒乳酸酸奶不仅能满足自己的口味需求，还能够保证健康与营养。制作时需要注意一些小细节，才能制作出美味的酸奶。
