海鲜一直都是广受喜爱的美食，而扇贝与大虾更是其中的翘楚。今天，我们将会介绍一道让你口感和味觉都得到满足的扇贝蒸蒜蓉大虾的做法，让你在家中也能轻松享受美食。
一：准备材料
要做出美味的扇贝蒸蒜蓉大虾，我们需要准备以下食材：鲜活扇贝，活虾，蒜末，姜末，生抽，盐，鸡精，水淀粉。
二：处理海鲜材料
先将扇贝中的胃部以及泥沙处理干净，在用流水清洗干净。大虾洗净后，去头、去壳、去虾线。
三：腌制海鲜材料
将处理干净的海鲜材料放入碗中，加入蒜末、姜末、生抽、盐、鸡精拌匀，放入冰箱腌制半小时。
四：准备蒸锅
把水倒入蒸锅内，开火烧开水。
五：摆放海鲜材料
将腌制好的海鲜材料摆放在蒸盘内，放入蒸锅中。
六：加入调味料
在海鲜上面均匀撒上葱末，加入少量的水淀粉。
七：蒸煮海鲜材料
盖上蒸锅盖，大火蒸煮约8分钟至熟透即可。
八：煮汁料的准备
在另一个小锅中加入清水，放入适量的蒜末、生抽，烧开后熄火。
九：将汁料淋在海鲜上
将煮好的汁料淋在煮熟的海鲜上，再撒上少许葱末和红辣椒丝。
十：美食的诱人香气
浓郁的蒜香和海鲜的诱人香气融合在一起，让你垂涎欲滴。
十一：海鲜材料的口感
扇贝和大虾吃起来都非常的鲜嫩，入口即化。
十二：汁料的口感
汁料鲜美浓郁，让人食欲大开，不想停止。
十三：健康又美味的食品
这是一道健康又美味的食品，没有添加任何的添加剂。
十四：自己动手DIY美食
跟着我们的步骤，自己动手DIY美食，可以让你更有成就感。
十五：
扇贝蒸蒜蓉大虾是一道经典的海鲜美食，味道非常好，而且做法也不是很难。如果你也想尝试做这道美食，可以按照我们的方法动手制作。
扇贝蒸蒜蓉大虾的家常做法
随着生活水平的提高，越来越多人开始注重健康和品质，而美食则成为人们不可或缺的一部分。今天，小编为大家介绍一道海鲜美食——扇贝蒸蒜蓉大虾，不仅健康又美味，简单易学，普通家庭也能轻松制作。
一：准备食材——扇贝、大虾、大蒜、姜、葱
在制作扇贝蒸蒜蓉大虾之前，首先要准备好食材。扇贝和大虾可以根据人数适量购买，保证食材的新鲜程度。大蒜、姜、葱是增加风味的关键调料。
二：准备工具——锅、蒸锅
扇贝蒸蒜蓉大虾需要用到锅和蒸锅两种工具。其中锅主要用来炒蒜蓉，而蒸锅则是用来蒸扇贝和大虾的。
三：处理扇贝和大虾
在处理扇贝和大虾时，我们需要注意以下几点。首先是去除海鲜中的杂质，可以用刀刮去壳上的污垢。要将扇贝肉从壳中取出，并且将大虾去掉头和壳。
四：制作蒜蓉
制作蒜蓉的过程很简单，只需要将大蒜剁碎并与姜葱一起炒香即可。蒜香味浓郁是这道菜的关键。
五：烹制扇贝
在烹制扇贝时，将扇贝排放在盘子上，并且在每个扇贝上均匀地抹上一层蒜蓉酱。然后放入蒸锅中，用大火蒸5-7分钟左右即可。
六：烹制大虾
与扇贝一样，在大虾上抹上一层蒜蓉酱，然后排放在盘子上，放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟左右即可。
七：制作蒸饭
扇贝蒸蒜蓉大虾的菜式搭配以清淡为主，所以可以制作一些蒸饭作为主食。制作方法很简单，只需要准备好米饭和水，并将米饭放入蒸锅中用大火蒸10-15分钟即可。
八：装盘
在烹制完成后，将扇贝和大虾分别装盘，并在上面撒上一些切碎的青葱。既好看又好吃。
九：增加口感的改进
扇贝和大虾可以根据自己的口味来增加调料。加一些酱油可以增加咸味，加一点白胡椒粉则能增加辣味，让这道海鲜美食更加地美味可口。
十：菜式升级——牛油烤面包片
如果你想将这道海鲜美食升级一下，不妨再准备一些牛油烤面包片。在烤面包片时，需要先将面包片放在烤盘上，再涂上一层融化的牛油，然后放入预热好的烤箱中，用200度左右的温度烤3-5分钟即可。将烤好的面包片放在扇贝蒸蒜蓉大虾的下面，增加口感。
十一：提前烤制
如果你担心一次烹饪时间不够，可以提前将扇贝和大虾烤制一部分，再将两者放入蒸锅中蒸熟。这样不仅能够缩短时间，也可以让食材更加入味。
十二：更多海鲜美食推荐
如果你对海鲜美食有兴趣，还可以尝试其他类似的菜式，例如：蒜蓉粉丝蒸扇贝、油泼海鲜拼盘、蚝油烤鲍鱼等等。尝试更多菜式，发掘更多美味！
十三：海鲜食材的挑选技巧
在购买海鲜食材时，需要注意挑选新鲜和健康的食材。首先要看食材的颜色和气味是否正常，避免选到变质的食材。其次要注意食材的种类和产地，以确保食材的安全。
十四：食材烹制的健康技巧
在烹制扇贝蒸蒜蓉大虾时，为了保证食材的营养和健康，可以使用少量的油和盐，增加食材的口感。同时，也可以将烤面包片更换为全麦面包，增加食物的纤维含量。
十五：
扇贝蒸蒜蓉大虾是一道健康又美味的海鲜美食，制作简单，口感丰富。在制作过程中，需要注意食材的新鲜度和烹制技巧，才能做出一道完美的海鲜佳肴。
