土豆番茄红萝卜焗鸡肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，简单易做，适合家庭聚餐。下面将为大家详细介绍这道美食的做法。
一、准备食材：鸡腿肉、土豆、番茄、红萝卜、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、百里香、橄榄油。
二、处理食材：将鸡腿肉洗净，去骨切块；土豆、红萝卜、洋葱切成块状；番茄切成小块；大蒜切碎备用。
三、焯水：将土豆和红萝卜块放入开水中焯水，至煮熟烂软。
四、调料：将鸡腿肉放入碗中，加入盐、黑胡椒、百里香、橄榄油，拌匀腌制10分钟。
五、炒香：将洋葱和大蒜放入锅中炒香，再放入番茄块炒至变软。
六、烤盘：将焯水好的土豆、红萝卜块放入烤盘中，摆成一层。
七、铺肉：将腌好的鸡肉块铺在土豆、红萝卜上，均匀分布。
八、浇汁：将番茄块淋在鸡肉块上，使其均匀覆盖，再倒入炒好的洋葱、大蒜，均匀分布。
九、调味：撒上少许盐、黑胡椒和百里香，再淋上橄榄油。
十、盖上锡纸：用锡纸把烤盘盖好，放入预热好的烤箱中，以200度烘烤40分钟。
十一、去锡纸：40分钟后，取出烤盘，取下锡纸。
十二、继续烤：将烤盘放回烤箱中，不盖锡纸，继续以220度烘烤10分钟，使其表面金黄酥脆。
十三、取出：10分钟后，取出烤盘，将土豆番茄红萝卜焗鸡肉装盘。
十四、享用：趁热食用，口感香嫩多汁，回味无穷。
十五、土豆番茄红萝卜焗鸡肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，简单易做，适合家庭聚餐。在烤制过程中，要注意加入适量调料，不要过度焖煮，以保持其口感。
土豆番茄红萝卜焗鸡肉，美味又营养
做饭对于许多人来说是一种享受和乐趣。而一道好吃又有营养的菜肴更是让人难以抗拒。今天我来分享一道美味的土豆番茄红萝卜焗鸡肉的做法，相信你会喜欢它的口感和味道。
准备好食材，为菜肴的成功做好准备
在做这道菜肴之前，我们需要准备好食材：鸡肉、土豆、番茄、红萝卜、洋葱、大蒜、鸡精、盐、黑胡椒、玉米淀粉等。
将食材进行处理，使其更加入味
将鸡肉切成小块，用少量盐和黑胡椒搅拌均匀，放置15分钟。土豆、番茄和红萝卜去皮后切成小块，洋葱和大蒜也切碎备用。
煮熟土豆和红萝卜，让其更加软烂
将切好的土豆和红萝卜放入锅中加水，加少量盐，煮至软烂即可。
热锅凉油，爆香洋葱和大蒜
将锅加热，倒入少量油后放入洋葱和大蒜，爆香。
加入番茄，翻炒均匀
将切好的番茄放入锅中，翻炒均匀。
加入鸡肉，翻炒至变色
将处理好的鸡肉放入锅中，翻炒至变色。
加入土豆和红萝卜，搅拌均匀
将刚才煮好的土豆和红萝卜放入锅中，搅拌均匀。
加入水、鸡精和盐，焖煮约10分钟
加入适量的水，鸡精和盐，焖煮约10分钟。
勾芡，使汤汁更加浓稠
在菜肴将要完成之前，可以使用玉米淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
将焗盘铺上薄薄一层土豆
将焗盘铺上一层薄薄的土豆，让它成为焗鸡肉的底层。
将鸡肉和蔬菜均匀铺在土豆上
将处理好的鸡肉和蔬菜均匀铺在土豆上。
再次铺上一层土豆
在鸡肉和蔬菜上再铺上一层土豆，这样可以使菜肴看上去更加美观。
放入烤箱烤制，美味可口
将焗盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制约30分钟。
取出焗盘，装盘即可享用
烤制好之后取出焗盘，装盘即可享用这道美味的土豆番茄红萝卜焗鸡肉啦。
土豆番茄红萝卜焗鸡肉是一道美味又有营养的菜肴，做法简单易学，让你的家人爱上吃鸡肉。尝试一下这个做法，相信你会喜欢它的口感和味道。
