甜豆炒虾仁是一道常见的家常菜，不仅美味可口，而且富含营养，具有丰富的蛋白质和维生素等营养成分。下面将为大家介绍如何制作这道美味又健康的甜豆炒虾仁。
1.选购优质新鲜的虾仁
为了制作出美味的甜豆炒虾仁，首先需要选购优质新鲜的虾仁。虾仁选用新鲜的最好，可以去海鲜市场或超市进行购买。
2.准备甜豆和其他调料
在准备甜豆的同时，还需准备好其他的调料，如姜蒜末、干辣椒、盐、鸡精、料酒等，以备炒菜时使用。
3.虾仁去壳洗净
将选购好的虾仁去壳洗净，用淡盐水泡一会儿，再用清水冲洗干净。
4.甜豆焯水
将甜豆放入开水中焯水，时间不宜过长，一般2-3分钟即可，焯好后马上用冷水浸泡。
5.热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒
将锅加热至七成热，放入适量的食用油，油温热后放入姜蒜末和干辣椒，小火煸炒出香味。
6.放入虾仁，翻炒至变色
将洗好的虾仁放入锅中，用小火煸炒至虾仁变色。
7.加入焯好的甜豆
虾仁变色后加入焯好的甜豆一起煸炒，翻炒均匀。
8.加入盐和鸡精调味
待甜豆和虾仁充分翻炒后，加入适量盐和鸡精进行调味。
9.加入少量料酒提香
在调味过程中，加入少量料酒提香，让甜豆和虾仁更具香味。
10.淋上少许生抽
炒好的甜豆炒虾仁淋上少许生抽，可以增加菜肴的鲜味和口感。
11.炒好后淋上香油
在出锅前，淋上适量的香油，增添菜肴的香气和美味。
12.装盘装饰
将炒好的甜豆炒虾仁装盘，用青蒜和胡萝卜丝点缀一下，菜肴更加美观可口。
13.甜豆炒虾仁的营养价值
甜豆炒虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有滋补养生、强身健体的功效。
14.甜豆炒虾仁的热量
甜豆炒虾仁的热量比较低，是一道适合减肥人群食用的菜肴，可以放心品尝。
15.
通过以上步骤的介绍，相信大家已经学会了如何制作美味又健康的甜豆炒虾仁。在制作过程中，要注意选购新鲜的食材，掌握好火候和调料的搭配，才能制作出一道色香味俱佳的甜豆炒虾仁。
