潮汕肉卷是中国传统的美食，以其香气四溢、肉嫩味美深受人们喜爱。然而，对于许多人来说，制作潮汕肉卷还是一件比较困难的事情。今天，我们就来一起学习如何制作一道美味可口的潮汕肉卷。
一、准备材料
二、制作猪肉馅
三、猪皮准备
四、猪皮浸泡
五、猪皮煮烂
六、猪皮晾凉
七、包裹猪肉馅
八、裹上煮烂的猪皮
九、绑好肉卷
十、焯水
十一、放入调料水中焖煮
十二、切片装盘
十三、加入佐料
十四、上桌享用
十五、小贴士和注意事项
通过本文的介绍，相信大家已经了解了制作潮汕肉卷的整个过程。只要掌握了技巧和方法，制作一道美味的潮汕肉卷其实并不难。所以，快来尝试一下吧，让你的味蕾得到无限的满足！
潮汕肉卷大全——品味经典美食
潮汕肉卷是广东潮汕地区的传统特色小吃之一，其以猪肉为主要原料，加上香菇、芹菜、虾仁等多种配料，裹上豆皮或四季豆皮煎至金黄色，口感鲜嫩，味道十分美味。下面为大家介绍几种常见的潮汕肉卷做法。
一、四季豆包裹的潮汕肉卷
一：选择新鲜瘦肉、虾仁、香菇等多种食材，切成丝。
二：四季豆去皮后，将丝状食材一层一层的包裹起来。
三：把包裹好的食材裹上蛋清，放入热油中煎至金黄色即可。
二、蚝油潮汕肉卷
一：选用猪肉、虾仁等食材切成丝，加入蚝油、胡椒粉、盐等调味。
二：在豆皮上放上适量的食材丝，用手卷成卷状。
三：用热油煎至金黄色即可。
三、清爽椒皮潮汕肉卷
一：将猪肉、虾仁、香菇等食材切成丝状，加入盐、胡椒粉等调味。
二：将椒皮泡软，切成适当大小的长条形。
三：将食材放在椒皮上，卷起来，并裹上蛋清，放入热油中煎至金黄色即可。
四、百叶潮汕肉卷
一：选用猪肉、虾仁、香菇等食材切成丝，加入盐、胡椒粉等调味。
二：将百叶浸泡后，将食材放在百叶上，包裹好。
三：将包裹好的百叶潮汕肉卷放入热油中煎至金黄色即可。
五、鸡蛋潮汕肉卷
一：将猪肉、虾仁、香菇等食材切成丝，加入盐、胡椒粉等调味。
二：将鸡蛋打散，将食材放入鸡蛋液中搅拌均匀。
三：将食材和鸡蛋液一起煎至金黄色即可。
六、豆皮潮汕肉卷
一：将猪肉、虾仁、香菇等食材切成丝，加入盐、胡椒粉等调味。
二：将豆皮泡软，将食材放在豆皮上，卷起来。
三：将包裹好的豆皮潮汕肉卷放入热油中煎至金黄色即可。
七、蒜蓉潮汕肉卷
一：将猪肉、虾仁、香菇等食材切成丝，加入盐、胡椒粉等调味。
二：将蒜泥和水混合，将食材放入混合液中搅拌均匀。
三：将食材和蒜蓉液一起煎至金黄色即可。
八、虾仁潮汕肉卷
一：将猪肉、虾仁、香菇等食材切成丝状，加入盐、胡椒粉等调味。
二：将豆皮泡软，将食材放在豆皮上，加入虾仁。
三：将包裹好的潮汕肉卷放入热油中煎至金黄色即可。
九、韭菜潮汕肉卷
一：将猪肉、虾仁、香菇等食材切成丝状，加入盐、胡椒粉等调味。
二：在豆皮上铺上韭菜叶，将食材放在韭菜叶上，裹起来。
三：将包裹好的潮汕肉卷放入热油中煎至金黄色即可。
十、素菜潮汕肉卷
一：选择各种素菜，如芹菜、胡萝卜、木耳等切成丝。
二：将食材放在豆皮上，裹起来。
三：将包裹好的潮汕肉卷放入热油中煎至金黄色即可。
十一、香菇潮汕肉卷
一：将猪肉、香菇、虾仁等食材切成丝，加入盐、胡椒粉等调味。
二：将食材放在豆皮上，裹起来。
三：将包裹好的潮汕肉卷放入热油中煎至金黄色即可。
十二、红烧潮汕肉卷
一：将猪肉、虾仁、香菇等食材切成丝状，加入盐、胡椒粉等调味。
二：将豆皮泡软，将食材放在豆皮上，裹起来。
三：将包裹好的潮汕肉卷放入锅中加适量酱油、糖、料酒等调味品，红烧5-8分钟即可。
十三、蒸潮汕肉卷
一：将猪肉、虾仁、香菇等食材切成丝状，加入盐、胡椒粉等调味。
二：将食材放在四季豆皮或豆皮上，裹起来。
三：将包裹好的潮汕肉卷放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
十四、椒盐潮汕肉卷
一：将猪肉、虾仁、香菇等食材切成丝状，加入盐、胡椒粉等调味。
二：将食材放在四季豆皮或豆皮上，裹起来。
三：将包裹好的潮汕肉卷放入热油中煎至金黄色，撒上椒盐即可。
十五、
潮汕肉卷作为一道传统美食，自然有不同的做法和口味。不过，无论采用何种方式制作，都能呈现出鲜嫩美味的口感和丰富多样的营养价值，是值得一试的美食。
