五彩鸡丁是一道家常美食，色香味俱佳。它是由鸡肉、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜等多种食材烹制而成，口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍五彩鸡丁的做法。
一、准备食材：鸡肉、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜等食材。
二、处理食材：将鸡肉切成小块，青椒、红椒、黄椒和胡萝卜也切成小块。
三、腌制鸡肉：将切好的鸡肉加入盐、料酒、生抽和淀粉混合的腌料中腌制10分钟。
四、热锅凉油：在热锅中加入适量的油，待油热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
五、加入青椒：将切好的青椒加入锅中，煸炒1分钟。
六、加入红椒：将切好的红椒加入锅中，继续煸炒1分钟。
七、加入黄椒：将切好的黄椒加入锅中，翻炒均匀。
八、加入胡萝卜：将切好的胡萝卜加入锅中，继续翻炒。
九、调味：加入盐、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。
十、加水：加入适量的清水，烧开后用小火焖煮5分钟。
十一、加淀粉水：将适量的淀粉加入清水中调成淀粉水，倒入锅中搅拌均匀。
十二、再次翻炒：将鸡肉和蔬菜与淀粉水一起再次翻炒均匀。
十三、出锅装盘：将五彩鸡丁装盘，撒上适量的葱花和香菜即可。
十四、美食享用：五彩鸡丁色彩艳丽，口感鲜美，是家庭美食中的不二之选。
十五、小贴士：在烹制五彩鸡丁时，可以根据个人口味加入辣椒、姜蒜等食材，增加口感的层次感和香气。
五彩鸡丁是一道色香味俱佳的家常美食，烹制简单，食材丰富，营养健康。希望大家能够尝试烹制五彩鸡丁，感受到家庭美食的温馨与味道。
