蒸蛋是家常菜中最受欢迎的一道菜，其制作简单，口感鲜美，是一道营养又美味的菜品。而今天我们要介绍的是以白贝为主要原料的蒸蛋，不仅口感更加丰富，而且营养价值更高。
一、准备原材料
首先我们需要准备好鸡蛋、白贝、水、盐和味精这些原材料。一般来说，一斤白贝可以配三个鸡蛋，而盐和味精的量可以根据个人口味自行调整。
二、洗净白贝
洗净白贝是十分重要的一步。将白贝浸泡在冷水中，用手轻轻摩擦，直到表面干净为止。
三、打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，用筷子或搅拌器打散，直至鸡蛋液呈现均匀状态。
四、加入白贝
将洗净的白贝加入到鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。
五、加盐和味精
根据个人口味，适量加入盐和味精，搅拌均匀。
六、滤去蛋清泡沫
使用筛网将蛋液过滤一遍，去除蛋清的泡沫，使蛋液更加细腻。
七、倒入蒸碗
将蛋液倒入蒸碗中，不要倒得太满，以免煮糊。
八、上锅蒸
将蒸碗放入锅中，加水，开大火蒸15分钟即可。
九、切碎香菜
将香菜洗净切碎备用。
十、蒸好后撒上香菜
将蒸好的蛋撒上切碎的香菜，这样可以增加蒸蛋的香气和美味度。
十一、出锅
将蒸好的蛋取出，让其稍微放凉后即可食用。
十二、注意事项
在制作过程中要注意卫生，避免食物受到污染。蒸蛋的时间不能过长，否则口感会变硬。
十三、白贝的好处
白贝富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，有利于增强免疫力、促进生长发育和改善贫血等功效。
十四、鸡蛋的好处
鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种维生素，对于身体有很多益处，比如可以提高免疫力、滋润皮肤、增强记忆力等。
十五、
以白贝为主要原料的蒸蛋不仅口感更加丰富，而且营养价值更高。制作方法简单，适合各个年龄层的人食用。希望大家都能尝试一下这道美味又健康的佳肴。
