夏日炎炎，不少人都想来一份清凉的甜品来消暑。而现在，咸蛋黄脆皮冰淇淋成为了不少人的新宠。其口感清新，又有咸甜融合的味道，既可口又解暑。但是，在市面上很难买到这种冰淇淋，所以今天我们就来教大家如何自制咸蛋黄脆皮冰淇淋。
准备材料和工具
为了制作出一份美味的咸蛋黄脆皮冰淇淋，首先要准备好所需的材料和工具。所需材料包括鲜奶、重奶油、咸蛋黄、白砂糖、香草精和饼干屑。所需工具包括电动打蛋器、搅拌器、密封容器和冷冻盒。
制作鲜奶混合液
将鲜奶、重奶油、白砂糖和香草精混合在一起，用电动打蛋器将其打匀。接着，将打好的鲜奶混合液放入密封容器中，冷藏2-3小时。
制作咸蛋黄脆皮
将咸蛋黄磨成粉末，然后将其和饼干屑混合在一起。接着，在平底锅中加热一些植物油，待油温达到180℃左右时，将混合好的咸蛋黄脆皮涂抹在平底锅中煎至金黄色，并用铲子将其取出放在纸巾上吸去多余的油分。
混合鲜奶液和咸蛋黄脆皮
当鲜奶液冷却后，用搅拌器将其搅拌均匀。接着，将煎好的咸蛋黄脆皮碎末加入到混合好的鲜奶液中，搅拌均匀。
倒入冷冻盒
将混合好的鲜奶液和咸蛋黄脆皮倒入冷冻盒中。接着，将冷冻盒放入冰箱中，冷冻6-8小时左右。
取出冰淇淋
当冰淇淋冻好后，取出冰淇淋，然后用搅拌器将其搅打均匀。
重复以上步骤
如果还想要更好的口感，可以将冰淇淋再次冷藏4-5小时后取出，用搅拌器将其搅打均匀。
再次倒入冷冻盒
将再次搅打好的冰淇淋倒回到冷冻盒中，继续冷冻4-5小时左右。
出锅
当冰淇淋彻底冷冻好之后，取出即可食用。
尝试多种口味
在制作咸蛋黄脆皮冰淇淋的过程中，也可以尝试添加其他的口味。比如说，加入巧克力碎末、花生碎末或是草莓等水果，制作出不同口味的冰淇淋。
注意事项
在制作咸蛋黄脆皮冰淇淋时，一定要注意以下几点。首先是注意卫生，尽量避免将细菌带入食材中。煎制咸蛋黄脆皮的油温不宜过高，否则容易将咸蛋黄脆皮煎焦或煎熟。最后是注意冷冻时间，不同的冰箱和冷冻盒冷冻时间可能会有所不同。
适合人群
咸蛋黄脆皮冰淇淋适合大多数人食用。不过，对于儿童、孕妇、老年人以及身体虚弱者，应当适量食用，并避免过多摄入甜食。
营养价值
咸蛋黄中富含蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养成分，能够提高人体免疫力。而鲜奶和重奶油富含钙和维生素D，有助于促进骨骼健康发育。
美食推荐
除了咸蛋黄脆皮冰淇淋之外，还有不少美食可以用咸蛋黄做出来，比如说咸蛋黄炒饭、咸蛋黄酥饼、咸蛋黄烤鸡翅等。
自制咸蛋黄脆皮冰淇淋虽然需要一定的耐心和技巧，但是它的口感清新、咸甜融合的味道让人回味无穷。而且，通过制作这样一份美食，也能够提高我们的动手能力和创造力。让我们一起动手，来制作一份属于自己的咸蛋黄脆皮冰淇淋吧！
夏日清凉自制咸蛋黄脆皮冰淇淋
夏日炎炎，一份清凉的冰品是人们追求的美味。如果再加上咸蛋黄脆皮的醇香口感，这样的冰淇淋是不是更具吸引力呢？下面就让我们一起来看看怎样制作这款美味的冰淇淋吧！
1.选购食材：要制作好一份冰淇淋，选购食材至关重要。我们需要一些新鲜的奶油、鲜奶和糖粉，以及一些咸蛋黄和面粉来制作脆皮。所有食材都需要事先准备好。
2.制作脆皮：脆皮是这款冰淇淋的灵魂。首先将咸蛋黄压碎，然后加入适量面粉和水，搅拌均匀后揉成面团。将面团擀成薄片，切成小块，放入烤箱中烘烤至金黄色。
3.制作冰淇淋基础：取一锅加热，加入奶油和鲜奶，搅拌均匀至沸腾。然后将糖粉倒入继续搅拌至糖粉完全溶解。将锅从火上取下，等待冷却。
4.混合脆皮碎块：将脆皮碎块放入冰淇淋基础中，轻轻搅拌均匀。这样，脆皮的醇香味就可以充分地融入冰淇淋中。
5.装入冰淇淋机：将冰淇淋倒入冰淇淋机中，开始制作。大约需要20分钟左右，直到冰淇淋变成柔软的状体为止。
6.放入冰箱：将冰淇淋倒入容器中，放入冰箱内冷藏。每隔一段时间就要取出来搅拌一下，以防止结块。
7.取出食用：大约过了几小时后，咸蛋黄脆皮冰淇淋就可以食用了。将它取出来，可以直接食用或者加入一些水果、巧克力等配料进行搭配。
8.清凉口感：咸蛋黄脆皮的醇香味和柔软口感，与清凉的冰淇淋完美地融合在一起，带来一份独特的口感。这样的冰淇淋不仅能够解暑，还能够满足人们挑剔的味蕾。
9.自制健康：自制冰淇淋比市场上购买的更为健康和安全。因为你可以自己选择食材和制作方法，不用担心添加剂和防腐剂对健康产生影响。
10.经济实惠：在家自制冰淇淋，也能够节约不少开支。因为市场上购买的冰淇淋价格较高，而自制的成本相对较低，所以更加经济实惠。
11.调整口味：如果你想要更丰富的口味，可以根据自己的喜好进行调整。比如加入巧克力、草莓、芒果等水果，或者根据口感加入一些坚果。
12.增进亲情：在家里制作冰淇淋不仅可以增进亲情，还可以培养孩子的动手能力和创造力。这样的活动不仅可以增进亲情，还能够让孩子学到更多有用的技能。
13.分享美食：如果你的冰淇淋制作技术已经足够好，不妨分享给亲友们品尝。他们的赞叹和满意是你最大的肯定。
14.享受生活：在家里制作这样一份美味清凉的冰品，不仅是一项技能，更是一种享受生活的方式。通过自己的努力，让生活更加美好，也更加精彩。
15.在夏日里制作一份清凉咸蛋黄脆皮冰淇淋，既经济实惠，又健康可口。无论是自己享用还是与亲友分享，都能够带来无限欢愉和美好回忆。
