在炎炎夏日，享用一碗清凉甜品能让人倍感惬意，而以银耳雪梨为材料做成的羹汤，不仅清爽可口，还具有滋润肺胃、润肤养颜的功效。下面，就让我们一起来学习如何制作一碗美味的银耳雪梨羹吧！
一、选购材料
在制作银耳雪梨羹之前，首先要准备好所需的材料。选购新鲜、成熟的雪梨，挑选质量好、无杂质的银耳。
二、浸泡银耳
将银耳放入清水中浸泡3-4小时，让其充分吸收水分，变得饱满蓬松。
三、处理雪梨
将雪梨洗净去皮、去核，并切成小丁。
四、烧开水
将适量清水倒入锅中，加热至开水。
五、焯烫银耳
将浸泡好的银耳放入锅中，焯烫1-2分钟。
六、焯烫雪梨
将切好的雪梨放入锅中，焯烫1分钟左右。
七、加入冰糖
将适量冰糖加入锅中，根据个人口味添加。
八、煮熟
将锅中的水继续加热，待冰糖融化后，煮至银耳、雪梨变软糯即可。
九、加入枸杞
待银耳雪梨羹煮熟后，加入适量的枸杞，让其煮沸后即可关火。
十、冷藏
将银耳雪梨羹倒入碗中，静置放凉后，放入冰箱冷藏。
十一、装盘
将冷藏好的银耳雪梨羹倒入碗中，可以选择撒上一些莲子或其他果仁作为点缀。
十二、品尝
美味的银耳雪梨羹就做好了，尝一口清凉爽口的味道，感受它的营养与美好吧！
十三、营养价值
银耳富含多种营养素，如蛋白质、胶质、维生素、微量元素等，对肺胃有润燥、滋养的效果，有助于防治咳嗽、失眠等症状。雪梨则含有丰富的维生素和矿物质，可以滋润肌肤，促进血液循环。
十四、注意事项
在制作银耳雪梨羹时，要注意水的比例和火候，以免羹汤太稠或太稀，或煮太长时间导致口感变差。
十五、
银耳雪梨羹是一道营养丰富、美味可口的甜品，做法简单易学，适合家庭制作。希望大家能够尝试制作一下，享受到它的美味和养生功效。
