在快节奏的生活中，很多人已经开始注重健康饮食和营养搭配。而清蒸鲫鱼作为一种海鲜美食，不仅香嫩可口，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下清蒸鲫鱼的做法。
准备材料，选新鲜鲫鱼
要选择新鲜的鲫鱼，清洗干净，去鳞去内脏后，在鱼身两侧各划3刀，加入葱姜末、盐、料酒腌制15分钟。同时准备好葱姜蒜、香菜等调料。
鲫鱼入锅，开火蒸制
将腌制好的鲫鱼放在蒸锅中，大火蒸制15分钟，直至熟透。可以根据自己的口感加减时间。
善用花椒和香菜
清蒸鲫鱼口感比较清淡，可以在蒸鱼的时候加入一些花椒，使得鱼肉更加鲜美。蒸好后，再撒上香菜，香味更加浓郁。
调料可以自己拌
在蒸制鲫鱼的同时，我们可以自己拌一些蘸料。可以用酱油、醋、花椒粉、葱姜末、蒜末等，按自己喜好搭配。
清淡饮食健康又美味
清蒸鲫鱼口感清淡，健康又美味。如果想要更加健康的搭配，可以选择一些清淡的蔬菜或者水果搭配食用，养生效果更好。
清洗鲫鱼要注意
在准备鲫鱼时，一定要彻底清洗干净。在去内脏的时候，要注意不要将肚子破坏，否则口感会受影响。
用高温油爆香调料
在调料的制作中，如果想要更加香味浓郁，可以用高温油爆香调料，这样可以充分释放香味。
注意保持锅盖密封
在蒸制的过程中，要注意保持锅盖的密封。这样可以让鲫鱼更加入味，也更加容易蒸熟。
保持火候均匀
在蒸制的过程中，要保持火候均匀，这样可以让鱼肉受热均匀，口感更加好。
嫩滑清脆的味道
清蒸鲫鱼的口感嫩滑清脆，非常适合喜欢清淡口味的人食用。
放入姜片让味道更好
在蒸制的时候，可以放入一些姜片增加鱼肉的香气和口感。
注意鲫鱼大小
在选择鲫鱼的时候，要注意大小。过大的鲫鱼肉质粗糙，口感不好；而过小的则不太适合蒸制。
清蒸是健康的选择
相比其他烹饪方式，清蒸可以保留鱼肉的营养成分，是一种健康的烹饪方式。
清蒸鲫鱼适合什么人
清蒸鲫鱼适合想要清淡口味的人，尤其是老年人、孕妇和儿童等人群。
清蒸鲫鱼的做法
清蒸鲫鱼是一道健康又美味的海鲜美食，营养丰富，口感清淡。在制作的过程中，要注意选择新鲜的鲫鱼，加入适量的调料，注意火候和保持锅盖密封等。做好了这道菜，可以享受到优质的海鲜美食。
