紫薯是一种富含营养的食物，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。而制作成紫薯干，则更加方便携带，营养价值也更容易被人体吸收。本文将介绍多种制作紫薯干的方法，让你不仅能享受到美味，还能拥有健康的身体。
一：紫薯干的好处
紫薯干不仅口感鲜美，而且也有许多好处。紫薯中含有大量的抗氧化剂，能够帮助清除自由基，减缓老化过程；同时还含有丰富的维生素A、C和E，对眼睛、皮肤、免疫系统等都有非常好的保健作用。紫薯中还含有丰富的糖类和膳食纤维，能够提供持久的能量和饱腹感，有利于健康饮食。
二：原材料选购
制作紫薯干的首要条件是要选购好质量的原材料。在选购紫薯时，可以挑选表皮色泽鲜艳、质地坚实、无裂纹的紫薯。还要注意不要选择太大的紫薯，因为大的紫薯内部的糖分含量较高，制成干后会更甜。
三：制作前准备工作
制作紫薯干前，需要进行一些准备工作。首先要将紫薯洗净去皮，然后切成均匀的片状，厚度约为3-5毫米。接下来要将紫薯片放入开水中焯烫2-3分钟，然后取出沥干水分备用。
四：烘干作
紫薯片烘干作是最常见的方法之一。将焯烫过的紫薯片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以100度左右的温度进行烘干约6-8个小时，期间需经常翻动以保证干燥均匀。烤干后的紫薯片呈现出金黄色，口感酥脆，十分美味。
五：阳光晒干作
阳光晒干作也是一种非常古老的方法。将焯烫好的紫薯片平铺在清洁的阴凉处，阳光充足的地方进行晾晒，约需3-5天时间，期间也需经常翻动以保证干燥均匀。晒干后的紫薯片颜色较深，口感略带韧性，但口味也很不错。
六：微波炉制作
微波炉制作紫薯干是一种比较快捷的方法。将焯烫好的紫薯片摆放在微波炉专用的干燥架上，以中高火力进行微波炉烘干约3-5分钟即可。烤好后的紫薯片呈现出金黄色，口感酥脆，非常适合做夜宵或零食。
七：气流式烘箱制作
气流式烘箱制作紫薯干是一种比较专业的方法。将焯烫好的紫薯片放入专业的烘干机中，以50-60度的温度进行烘干约2-3个小时，期间不需要翻动。烤干后的紫薯片质地细腻，口感酥脆，是一种比较高档的紫薯干制作方法。
八：红糖紫薯干
如果想要制作出更具特色的紫薯干，不妨试试添加红糖。制作方法与普通的紫薯干相同，只不过在烘干前将少量红糖溶解后涂抹在紫薯片上即可。烤干后的红糖紫薯片颜色较深，口感更加香甜。
九：草莓口味紫薯干
如果想要尝试不同口味的紫薯干，可以尝试草莓口味。将新鲜的草莓洗净后榨成汁，将焯烫好的紫薯片浸泡在草莓汁中1小时，然后取出晾干，进行烘干即可。草莓口味的紫薯干色泽鲜艳、口感香甜，深受女性喜爱。
十：巧克力口味紫薯干
巧克力口味的紫薯干也是一种非常不错的尝试。将焯烫好的紫薯片涂抹上少量的巧克力酱，放入冰箱冷藏1小时后取出进行烤干即可。烤干后的巧克力口味紫薯干口感香醇、味道浓郁，是一种非常适合冬季食用的美食。
十一：搭配果干
如果觉得单独吃紫薯干有些枯燥，可以尝试将其搭配果干一起食用。比如可以选择干枣、葡萄干、苹果干等果干，与紫薯干混合在一起，既能增加营养价值，还能提高口感。
十二：注意事项
在制作紫薯干时，需要注意卫生和安全。建议在制作前将制作用具清洗消毒，并且在制作过程中要保证手部卫生，以防细菌感染。烘干时也要注意火候掌握，以免烘干过程中出现意外。
十三：储存方法
制作好的紫薯干应储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮和暴晒。如有需要，可以将其放入密封袋中，放置于冰箱中保存。如果长时间不食用，建议每隔一段时间取出晾晒一下，以保证质量。
十四：营养价值分析
紫薯干的营养价值非常高。每100克紫薯干中含有能量336千卡、蛋白质3.4克、脂肪0.2克、碳水化合物80.4克、膳食纤维4.4克，还含有丰富的维生素和矿物质，对健康非常有益。
十五：
紫薯干是一种非常美味且健康的食品，制作方法也非常多样。选择不同的制作方法和口味，可以让紫薯干具有不同的特色和口感。希望本文所介绍的方法和技巧能够为大家带来帮助。
