在生活中，我们经常为了美食而忙碌。如何做出简单美味的家常菜，是很多人一直在探索的问题。今天，我将分享一道健康美味、简单易学的家常菜——白菜炒红薯粉丝。
准备食材：白菜、红薯粉丝、姜片、葱段、干辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、食用油。
取适量白菜，洗净切成块；红薯粉丝泡发30分钟左右；姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段备用。
将红薯粉丝焯水煮熟，捞出备用。
将泡好的红薯粉丝放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。
锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、干辣椒爆香。
热锅冷油，放入姜片、葱段、干辣椒，用中小火翻炒至香味四溢。
放入白菜翻炒。
将切好的白菜倒入锅中，用中小火翻炒，直到白菜变软。
加入适量盐和鸡精调味。
在翻炒白菜的过程中，加入适量盐和鸡精调味，让菜肴更加美味。
倒入焯好水的红薯粉丝继续翻炒。
将焯好水的红薯粉丝倒入锅中，和白菜一起翻炒，让红薯粉丝充分吸收白菜的味道。
加入适量料酒提鲜。
倒入适量料酒，能够去腥提鲜，使菜肴更加美味可口。
加入适量的生抽和老抽调色。
适量加入生抽和老抽，能够增加菜肴的颜色，使之更加诱人。
继续翻炒至红薯粉丝熟透。
红薯粉丝熟透后，可以适当的加大火力，让其稍微焦香一些。
关火前加入适量香菜末提香。
在关火前加入适量香菜末，提香增味，让白菜炒红薯粉丝更加美味。
装盘，香喷喷的白菜炒红薯粉丝就做好了！
将炒好的白菜炒红薯粉丝装盘，看着就十分诱人。
这道家常菜有营养，健康又美味！
白菜和红薯粉丝都是我们日常生活中经常吃到的食材，富含多种营养物质，这道家常菜健康又美味！
白菜炒红薯粉丝，一道便宜好做的家常菜。
这道菜的材料简单，价格便宜，制作过程也不复杂，是一道不错的家常菜。
可以根据口味随意调整。
如果喜欢口味重一些，可以适当加大酱油的用量，如果偏淡一些，则可以适当减少盐和鸡精的用量。
在家做美食，让生活更加丰富多彩！
白菜炒红薯粉丝是一道简单美味的家常菜，健康又美味。在家做美食，既可以享受美食带来的美妙感觉，也能增加生活的趣味和多彩。
