豆浆是一种非常营养丰富的饮品，含有丰富的植物蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。许多人为了追求健康，喜欢自制豆浆。但是豆浆机价格较贵，一些朋友可能不愿意购买。本文就为大家介绍一些手工制作美味营养豆浆的方法，让大家不需要豆浆机也可以轻松制作豆浆。
准备材料
预处理豆类
浸泡豆类
准备食材
手工制作豆浆
挑选过滤器
过滤豆渣
冷藏豆浆
加入其他食材
巧用豆渣
防腐保鲜
烹制美食
饮用时注意事项
调整口感
准备材料
我们需要准备好豆类、食材和工具。豆类可以选择黄豆、绿豆、黑豆等多种，食材可以选择糯米、芝麻、蜂蜜等。工具方面，需要备好大碗、水壶、过滤器、搅拌器等。
预处理豆类
在制作豆浆前，我们需要对豆类进行预处理。将豆类清洗干净，去除杂质和破损的豆子。接着，将豆类浸泡在水中，约8个小时或一夜，让其软化，便于后续加工。
浸泡豆类
在浸泡的过程中，要注意更换水。尤其是在夏季或温度较高的地区，水容易变质，会影响豆浆的质量。所以每隔一段时间就要换一次水，至少要换3~4次。
准备食材
待豆类浸泡完成后，将其放入锅中加入清水，大火煮开后转小火，煮至豆类变软烂。同时加入适量的糯米或芝麻等食材进行煮制。
手工制作豆浆
将煮好的豆类倒入大碗中，用搅拌器搅拌均匀，待温度降至40℃左右时，将其倒入过滤器中，轻轻挤压出豆浆。
挑选过滤器
过滤器的材质也十分重要。一般可使用纱布、棉布等纯天然材料制成的过滤器，确保豆浆营养成分不受损失。
过滤豆渣
过滤豆浆时要尽量挤压干净，让豆渣留在过滤器中。若有残留，可用清水冲洗，使其降低酸味和苦味。
冷藏豆浆
过滤出来的豆浆要立即放入冰箱冷藏，以保持其新鲜度和口感。同时也要注意不要加入过多的冰块，以免冻伤口腔。
加入其他食材
若是对豆浆口感不太满意，可加入适量的蜂蜜或糖进行调味。也可加入其他食材如坚果类或水果等进行搭配，营养更丰富。
巧用豆渣
过滤出来的豆渣也不要浪费，可以加入适量的盐巴或调味料进行调制，制成豆腐、豆皮、豆蔻等美食。
防腐保鲜
自制豆浆没有添加任何防腐剂，所以要在家里制作并尽快饮用。如果需要保存，最好是放入冰箱中存放。
烹制美食
除了直接饮用豆浆，还可以将其作为烹饪食材进行使用。比如用豆浆炖鸡、炖肉等，味道更为鲜美。
饮用时注意事项
由于自制豆浆不含添加剂，所以容易变质。建议在制作后尽快饮用，并在饮用前再次加热消毒。
调整口感
如果豆浆口感较为浓郁，可以加适量的水稀释一下。如果口感太稀，可以加一些花生酱或核桃酱等增加口感和营养价值。
自制豆浆不需要花费太多的钱，既有营养又健康。按照上述步骤进行制作，可以制作出美味可口的豆浆。大家可以尝试一下，享受健康美味的生活。
