番茄煮瘦肉，不仅美味，而且健康，营养丰富，是一道深受人们喜爱的家常菜。下面，我将详细介绍瘦肉番茄汤的制作方法。
1.准备食材
在制作瘦肉番茄汤之前，我们需要准备好所需食材。包括瘦肉、番茄、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜、盐和鸡精。
2.准备工具
为了更好的制作瘦肉番茄汤，我们需要准备好锅、刀、切菜板等工具。
3.热锅冷油
将锅放在炉灶上，倒入清水，加入适量的盐，然后开火烧沸。
4.瘦肉焯水
将切好的瘦肉放入锅中焯水，焯至变色捞出备用。
5.切菜
将番茄切成小块，胡萝卜切成片，洋葱、大葱、姜、蒜切成末备用。
6.炒香葱姜蒜
在另一个锅中，倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
7.加入胡萝卜
将切好的胡萝卜放入锅中，翻炒片刻。
8.加入番茄
将切好的番茄放入锅中，继续翻炒至番茄软烂。
9.加入瘦肉
将焯好水的瘦肉加入锅中，继续翻炒。
10.加水煮沸
倒入适量的清水，调入适量的盐和鸡精，煮至沸腾。
11.捞出浮沫
沸腾后，用勺子将浮沫捞出。
12.小火慢炖
转小火，盖上锅盖，慢炖20分钟左右。
13.增加口感
将少量鲜奶倒入锅中，继续煮至酱汁浓稠。
14.调味
调味后的瘦肉番茄汤口感丰富，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和生抽。
15.
瘦肉番茄汤是一道营养丰富，美味可口的家常菜，制作简单，口感丰富，适合各个年龄层的人食用。
