五花肉豆豉炒青椒是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它不仅色香味俱佳，而且易于操作，简单易学。今天，我来分享一下这道美食的制作方法，让大家可以在家也能品尝到餐厅级别的美味！
准备食材：五花肉、青椒、蒜头、姜片、豆豉等。
五花肉选用新鲜的，切成小块；青椒切成丝，蒜头、姜片切末；豆豉洗净备用。
用清水将五花肉焯水，去掉血沫和杂质。
将五花肉块放入沸水中焯水，焯至变色后捞出沥干备用。
炒豆豉蒜末爆香
将适量的油倒入锅中，放入豆豉、蒜末，小火煸炒出香味。
加入五花肉块煸炒出油
将焯过水的五花肉块放入锅中，煸炒至出油。
加入青椒丝煸炒均匀
将切好的青椒丝放入锅中，翻炒均匀。
加入生抽、盐、白糖调味
加入适量的生抽、盐、白糖，翻炒均匀，直至五花肉和青椒丝都上色。
加入少量清水焖煮
加入少量清水，然后盖上锅盖，焖煮数分钟。
撒上葱花装饰
将撒上葱花的五花肉豆豉炒青椒倒入盘中，即可上桌享用。
肉质鲜嫩可口，青椒香脆可口
五花肉豆豉炒青椒，肉质鲜嫩可口，青椒香脆可口，一口下去，香味扑鼻。
青椒富含维生素C和钙
青椒是一种非常营养的蔬菜，富含维生素C和钙，能够促进新陈代谢，增强免疫力。
五花肉营养丰富
五花肉虽然有些肥腻，但营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，有助于增强体力和抵抗力。
豆豉可以去腥解腻
豆豉是一种能够去腥解腻的佐料，炒菜时加入豆豉，能够让菜肴更加美味可口。
热量适中，健康又美味
五花肉豆豉炒青椒的热量适中，口感香鲜美妙，是一道健康又美味的家常菜。
炒菜技巧：火候适中，不易糊底
炒菜时要注意火候，火候过大容易糊底，火候过小则容易导致食材不熟。火候适中，翻炒均匀，才能做出美味佳肴。
五花肉豆豉炒青椒是一道鲜美可口的家常菜。在制作过程中要注意选择新鲜的食材，掌握好火候，才能做出色香味俱佳的佳肴。
