在忙碌的工作和学习中，我们总是需要一些美味可口的食物来提升生活品质。而五花肉炖豆角就是一道非常受欢迎的下饭菜，口感丰富、做法简单。今天，我将分享给大家我的家常做法。
材料准备
准备好所需材料：五花肉、豆角、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水等。
处理五花肉
将五花肉洗净，切成块状，用开水焯水过一遍，去除多余油腻和血水。
处理豆角
豆角清洗干净后切成小段，用开水焯水过一遍，去除豆角的涩味。
葱姜蒜处理
葱姜蒜分别切成末，备用。
开始烹饪
热锅加油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入五花肉煸炒至表面变色。
加入豆角
将焯水过的豆角加入锅中，翻炒均匀。
加调料
接着，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀，然后倒入适量的清水淹没食材。
煮开焖炖
大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢焖炖。期间要时不时搅拌均匀，防止焦底。
检查熟度
煮熟后再次检查食材的熟度，看是否需要加入适量的清水或调料调味。
收汁
最后收汁时可以开大火，让汤汁浓稠起来，让豆角更入味。
摆盘
将炖好的五花肉和豆角摆在盘子里，撒上适量的葱花和胡椒粉点缀即可。
小贴士
豆角和五花肉的比例可以根据口味和个人喜好调整。如果五花肉太多，可以增加豆角的比例。
营养价值
豆角是非常营养的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、钾、钙等多种元素。五花肉含有较高的蛋白质和脂肪，同时也含有丰富的维生素B族。
适用人群
五花肉炖豆角适合各个年龄阶段的人群食用。对于孕妇和婴幼儿，建议使用去皮瘦肉代替五花肉，营养更全面且更易消化。
五花肉炖豆角是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，非常适合当做一道下饭菜。无论是在家中还是在外就餐时，都可以轻松地品尝到这道美味佳肴。
