五花肉和土豆是我们餐桌上经常出现的食材，无论是清汤还是红烧，都能吃出香糯软烂的味道。今天介绍一下电压力锅版的五花肉炖土豆，简单易做，营养丰富，让我们开始吧！
食材准备
五花肉、土豆、姜片、蒜头、香菜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、清水。
在制作之前，我们需要先把食材准备好，五花肉切块，土豆去皮切块备用，姜片和蒜头切末备用，香菜备一小把，用于最后装饰。
锅内加油
将电压力锅插上电源，按下加热键，等到电压力锅内预热后，倒入适量的食用油，均匀涂抹在锅底和锅边上。
煸炒五花肉
将五花肉块倒入锅内，翻炒至两面金黄色，加入姜蒜末、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽，翻炒均匀。
加入清水
倒入足够的清水，水面高度盖过五花肉块，放入土豆块，不要过多搅拌，把土豆块藏在五花肉下面。
开启压力煮
按下关上盖子，并调节到压力煮模式，时间设置为20分钟。等待电压力锅的压力指示灯变成红色，开始计时。
放出压力
20分钟后，按下泄压按钮，等待电压力锅内的压力释放完毕，可以打开锅盖了。
淋入调味汁
加入适量的盐、糖、生抽、老抽，均匀淋在五花肉和土豆上面，翻炒均匀。
收汁
继续用电压力锅的烹饪模式，调节到蒸发模式，持续加热收汁。
调味
等到汁水浓稠，口感香糯，就可以加入少许香油和胡椒粉，调味后关闭电源。
撒上香菜
将香菜洗净，摘下叶子，撒在五花肉和土豆的表面上，做出独特的香气。
开饭啦
把五花肉和土豆一起盛在碗里，端上餐桌，和家人一起享受丰盛的午餐。
注意事项
在煮五花肉和土豆的过程中，要注意火候，不要煮过头了，否则口感会变得不好吃。
美食小提示
如果喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉或者小米辣提味。
营养价值
五花肉富含蛋白质和脂肪，能够提供丰富的能量；土豆含有丰富的淀粉质和维生素C，有助于补充营养。
电压力锅版五花肉炖土豆是一道家常菜谱，简单易做，既美味又营养，老少皆宜。希望大家也能尝试制作，并且享受美食带来的快乐！
