五花肉蛇豆角闷面，是一道经典的家常菜，味道鲜美，肉质鲜嫩，豆角爽口，面条入味，是一道很适合下饭的菜肴。下面，为大家介绍一下这道菜肴的详细做法。
一、准备食材
将五花肉、蛇豆角、面条、大葱、姜片等食材准备好，注意将五花肉切成小块。
二、焯水
将准备好的五花肉放入开水中焯水，焯熟后捞出备用。
三、炒蛇豆角
将蛇豆角洗净去掉两头，然后切成小段。在锅中放入适量油，烧热后加入蛇豆角翻炒。
四、加入调料
将焯好水的五花肉放入锅中，加入盐、生抽、老抽、料酒等调料翻炒均匀。
五、加入水
加入适量的清水，水量要盖过五花肉和蛇豆角，然后盖上锅盖焖煮。
六、煮面
面条放入沸水中煮熟，捞出后用凉水冲洗。
七、捞出肉和豆角
将焖煮好的五花肉和蛇豆角捞出备用。
八、将面条放入锅中
将煮好的面条放入焖煮的汤汁中翻炒，让面条充分吸收汤汁的味道。
九、加入肉和豆角
将捞出的五花肉和蛇豆角放入锅中，和面条一起翻炒均匀。
十、加入青葱
将切好的青葱放入锅中，和面条、五花肉、蛇豆角一起翻炒均匀。
十一、调味
再次加入适量的盐、生抽、老抽、料酒等调料，根据口味加入适量的胡椒粉，继续翻炒均匀。
十二、出锅
翻炒均匀后，将菜肴装盘，撒上适量的香菜即可。
十三、小贴士
焖煮的时间要根据肉的大小而定，建议可以用小火焖煮30分钟左右。
十四、食材替换
蛇豆角可以换成豆角、豇豆等口感相似的蔬菜。
十五、
五花肉蛇豆角闷面，是一道美味可口的家常菜。烹饪时要注意火候和调味，让菜肴更加美味可口。希望大家喜欢这道菜肴，也可以在食材搭配上做出自己的口味。
