饺子是中国传统的美食之一，不仅受到中国人的喜爱，也受到了世界各地人民的青睐。而香菜馅饺子则是在传统饺子的基础上，加入了香菜这种独特食材制作而成。今天，我们就来一起学习制作香菜馅饺子的方法。
准备材料
在制作香菜馅饺子之前，需要准备好以下材料：猪肉末、香菜、姜末、葱末、盐、胡椒粉、味精、鸡蛋和饺子皮。
处理馅料
将猪肉末加入姜末、葱末、盐、胡椒粉、味精和鸡蛋进行搅拌均匀，然后加入切碎的香菜叶和茎，继续搅拌均匀。
调整口味
将调制好的馅料尝一下味道，如有需要可再次加盐和胡椒粉，调整口味。
包饺子
将饺子皮放在手掌心中，取适量馅料放入皮中央，用水将皮的边缘润湿后，对折捏紧成半月形，再两端对接捏紧即可。
煮饺子
将包好的饺子放入开水中，煮至饺子浮起后再加入冷水继续煮2分钟即可捞出食用。
拌酱料
制作香菜馅饺子的经典配菜是拌酱料。将生抽、老抽、醋、蒜末、花椒粉、香油和辣椒油拌匀，制成调料。
切葱花
在拌酱料上方铺一层葱花碎末，再淋上拌好的酱料，美味爆棚。
喜好口感
如果喜欢口感更加细腻，可以将馅料中的猪肉末换成瘦肉丝或虾仁末。
调整酱料
拌酱料的比例可以根据自己的口味进行调整，多放些辣椒油可以使口感更辣。
多种口味
除了香菜馅之外，还可以用虾仁、牛肉等材料制成不同口味的饺子，各有不同的风味。
团圆食品
饺子是中国传统的团圆食品，不仅在中国春节期间备受欢迎，也在世界各地成为节日餐桌上的常客。
传统手艺
包饺子是一项需要手艺和耐心的技术活，但只要掌握了技巧，也能够制作出美味的饺子。
多种吃法
除了煮食之外，饺子还可以煎、蒸等多种方式进行烹饪，口感更加多样化。
健康营养
馅料中的猪肉末富含蛋白质和各种微量元素，香菜则富含维生素C等多种营养素，是一道健康美味的食品。
制作香菜馅饺子的方法简单易懂，大家可以试着动手做一做，感受手工制作的乐趣和美味的口感。希望大家都能够享受到这道美食带来的满足感和幸福感。
