猪心，作为一种营养价值极高的食材，却被很多人忽视。其实，只要掌握一定的制作技巧，小炒猪心也能成为一道美味佳肴。 选购新鲜的猪心 在选购猪心时，要挑选色泽鲜红、表面光滑、没有血迹和污渍的新鲜猪心，这样可以保证制作出来的...