西安凉皮是陕西省的特色美食之一，因其做法简单、口感细腻、香辣可口而广受欢迎。本文将为大家详细介绍如何做正宗的西安凉皮。 一、准备工作-选料 在制作凉皮之前，要先选择好面粉。要求面粉为优质小麦，筋度高、弹性好，不含杂质...