咸派是一种西式点心，在国内的市场上也逐渐受到了越来越多人的喜欢。而今天我们就要为大家带来一款美味又简单的香肠蔬菜咸派的做法，让你在家也能轻松享用到美味的下午茶。
1.准备材料和工具：要制作美味的香肠蔬菜咸派，首先要准备好以下的材料和工具：鸡蛋、面粉、黄油、盐、水、胡萝卜、豌豆、香肠、厨房刀、面板、烤盘等。
2.制作面团：先将200g面粉、1/4小勺盐和100g黄油揉成面团，加少量冷水揉匀成一个不粘手的面团，然后放入冰箱冷藏。
3.切好蔬菜和香肠：将胡萝卜洗净，切成小粒；豌豆洗净，泡水备用；香肠切成小片备用。
4.烹制蔬菜和香肠：将胡萝卜小粒和香肠片放入平底锅中翻炒至胡萝卜变软，香肠变色，然后加入豌豆继续翻炒。
5.揉面皮：取出冷藏的面团，放在面板上揉搓成薄片状，然后将其搓成一个面球，再将其搓成饼状，压薄。
6.制作馅料：将烹制好的香肠蔬菜馅放在面皮上，然后将面皮边缘向中心折叠。
7.制作派皮：将折叠好的面皮搓成饼状，压薄，再放在烤盘上。
8.打鸡蛋液：将鸡蛋打散，加少量水搅拌均匀。
9.涂抹鸡蛋液：用刷子将鸡蛋液均匀地涂抹在派皮上。
10.烤制咸派：将烤箱预热至180度，放入烤盘，烤约15分钟左右，直到派皮呈金黄色即可。
11.取出咸派：将烤好的咸派取出，晾凉一会儿。
12.切块享用：将咸派切成块状，每个人可以享用一块。
13.温馨提示：为了制作出更好的咸派，我们要注意控制火候，不要让馅料过干或过稀。
14.营养分析：此款香肠蔬菜咸派富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一款美味又有营养的下午茶选择。
15.香肠蔬菜咸派是一款美味又营养的西式点心，制作简单，口感细腻，营养丰富。大家可以在家轻松地制作出这款美味的下午茶点心，与家人和朋友分享。
