炒饭是中国人最喜欢的一道家常菜，可是你有没有尝试过用香椿酱来做炒饭呢？它可以给你的味蕾带来不同的惊喜，让你的炒饭口感更加的丰富。下面就让我们一起来学习如何制作这道美食吧！
一、准备材料
我们需要准备好以下材料：米饭、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、豌豆、洋葱、葱姜蒜末和香椿酱。
二、煮熟米饭
将大米淘洗干净后放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等待米饭煮熟即可。
三、将鸡蛋打散
将两个鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
四、热锅凉油
将锅加热，倒入适量的油，加热至八成热。
五、煎炒蛋
将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，待蛋液凝固后取出备用。
六、切火腿肠和蔬菜
将火腿肠切成小块，将洋葱和胡萝卜切成小丁，豌豆备用。
七、将锅再次加热
将锅再次加热，倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。
八、加入蔬菜和火腿肠翻炒
将切好的蔬菜和火腿肠倒入锅中翻炒，待蔬菜熟透后加入豌豆。
九、加入香椿酱
将适量的香椿酱加入锅中，与食材进行充分的混合翻炒。
十、放入米饭翻炒
将已经煮好的米饭放入锅中，与香椿酱和其他材料充分混合翻炒。
十一、加入炒蛋
将之前煎炒好的蛋块加入锅中翻炒，让鸡蛋和其他材料充分混合。
十二、加入适量盐和胡椒粉
根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉，进行调味。
十三、加入葱花
在最后关头加入切好的葱花，让香气更加浓郁。
十四、关火
将锅中的食材翻炒均匀后，炒饭即可出锅。
十五、
香椿酱炒饭做法简单，食材易得，口感丰富，值得一试。可以根据自己的口味适当调整材料和用量，让自己的味蕾享受不一样的体验。
