小枸杞是一种富含营养的食材，常用于炖汤或泡茶。今天，我们将以小枸杞为主角，介绍一道简单而美味的小枸杞蒸蛋的做法。
一、选购优质鸡蛋
在选择鸡蛋时，最好选择散养的土鸡蛋或者有机鸡蛋，这样的鸡蛋口感更好，而且更健康。
二、准备小枸杞
在超市或者药店购买干净无杂质的小枸杞，并用清水浸泡5分钟后捞出备用。
三、打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
四、加入小枸杞
将浸泡好的小枸杞放入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀。
五、过滤鸡蛋液
将鸡蛋液倒入过滤网中过滤，去除其中的泡沫和杂质。
六、倒入蒸碗
将过滤好的鸡蛋液倒入蒸碗中，轻轻敲击碗底去除空气泡。
七、加热蒸锅
将蒸碗放入预热好的蒸锅中，加盖蒸15分钟左右，直到蛋液凝固。
八、检查熟度
用筷子戳一下蒸蛋的中心，如果没有液体流出，就表示已经熟透了。
九、撒上香菜末
将蒸好的蛋液撒上适量香菜末，增添美味和香气。
十、淋上少许麻油
淋上一点麻油，可以提升味道，也更有风味。
十一、食用时趁热
小枸杞蒸蛋最好趁热食用，口感更好。
十二、享受美味
品尝一口小枸杞蒸蛋，这份美味和营养让人欲罢不能。
十三、小枸杞的好处
小枸杞能够提高免疫力、调节血糖、延缓衰老，是一种非常健康的食材。
十四、小枸杞的选购
在购买小枸杞时，最好选择颜色鲜艳、有弹性、无杂质的品种，这样的小枸杞营养价值更高。
十五、小枸杞蒸蛋的营养价值
小枸杞蒸蛋不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素等多种营养素，是一道非常健康的家常菜。
小枸杞蒸蛋是一道简单而美味的家常菜肴，不仅易于制作，而且营养丰富。希望大家能够尝试一下，感受小枸杞的美好。
