小黄鸡奶黄包是一种非常受欢迎的中式点心，口感绵软、香甜可口。下面将会详细介绍小黄鸡奶黄包的制作方法，让大家可以在家轻松制作出美味可口的小黄鸡奶黄包。
准备工作
制作小黄鸡馅料
制作奶黄馅料
制作面团
搓面团成圆球
包入馅料
整形成小黄鸡样子
最后发酵
上笼蒸制
出笼后刷蛋液
入烤箱烤制
刷上糖浆
出炉后晾凉
品尝小黄鸡奶黄包的美味
准备工作——准备各种材料和厨具，准备工作很重要，有了充分的准备，制作过程会更加轻松愉快。
制作小黄鸡馅料——将鸡肉去皮，切成小块，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调味料，腌制20分钟，再加入适量水和淀粉，用刀背将鸡肉剁成细碎的肉馅。
制作奶黄馅料——将鲜奶倒入锅中，加糖和奶粉，用小火不停搅拌，直至奶液浓稠变黄色，加入淀粉搅拌均匀即可。
制作面团——将中筋面粉、砂糖、速溶干酵母和牛奶混合在一起，揉成光滑的面团。
搓面团成圆球——将揉好的面团搓成大小均匀的圆球。
包入馅料——将鸡肉馅和奶黄馅搅拌均匀后，将馅料包入圆球中心。
整形成小黄鸡样子——将包好馅料的圆球整形成小黄鸡的样子。
最后发酵——将整形好的小黄鸡奶黄包放在温暖的地方进行二次发酵。
上笼蒸制——将发酵好的小黄鸡奶黄包放入蒸锅中蒸15-20分钟。
出笼后刷蛋液——取蛋清和水混合均匀，刷在出笼后的小黄鸡奶黄包表面。
入烤箱烤制——将刷好蛋液的小黄鸡奶黄包放入烤箱中烤制5-8分钟。
刷上糖浆——将糖和水混合均匀，刷在烤制好的小黄鸡奶黄包表面。
出炉后晾凉——烤制好的小黄鸡奶黄包出炉后，晾凉一会儿即可食用。
品尝小黄鸡奶黄包的美味——品尝新鲜出炉、口感绵软、奶香浓郁的小黄鸡奶黄包。
——制作小黄鸡奶黄包虽然需要一定的时间和耐心，但是只要按照步骤正确操作，就可以制作出美味可口的小黄鸡奶黄包。希望大家可以在家中尝试制作，享受制作美食的乐趣。
