小黄鱼是一种味道鲜美、营养丰富的鱼类，常用于家庭烹饪。今天，我们将为大家介绍一道以小黄鱼为主材料的汤品——小黄鱼萝卜丝汤的做法。
1.准备材料：小黄鱼、萝卜、葱、姜、盐、料酒。
在制作小黄鱼萝卜丝汤之前，需要准备好所需的食材和调料。除了小黄鱼和萝卜以外，葱、姜、盐和料酒也是必备的。
2.处理小黄鱼。
将小黄鱼去头去尾，洗净并沥干水份。然后用刀在两侧各切上三刀，以便更好地入味。
3.处理萝卜。
将萝卜去皮，切成细丝。可以使用刨皮器或者切丝器来完成这个步骤。
4.切葱姜。
将葱、姜切成葱花和姜片备用。
5.加热锅。
将锅加热，加入适量的油，待油热后放入葱花和姜片爆香。
6.加入小黄鱼。
将小黄鱼放入锅中，煎至两面金黄。
7.加入料酒。
在煎好的小黄鱼上倒入适量的料酒，翻炒均匀。
8.加入清水。
倒入适量的清水，以小黄鱼为中心，将锅内的水淹过小黄鱼即可。
9.放入萝卜丝。
将切好的萝卜丝放入锅中，翻炒均匀。
10.调味。
根据个人口味加入适量的盐进行调味。
11.慢火炖煮。
将火调至中小火，盖上锅盖，慢慢炖煮20-30分钟。期间可以打开锅盖搅拌一下汤汁，以防止糊底。
12.离火装盘。
待小黄鱼和萝卜都熟透后，即可离火装盘。
13.撒上葱花。
在炖好的小黄鱼萝卜丝汤上撒上一些葱花，增加颜值和口感。
14.开动吃吧！
小黄鱼萝卜丝汤做好了，趁热端上桌，开动吃吧！
15.。
小黄鱼萝卜丝汤不仅味道鲜美，而且富含营养。它是一道适合家庭做的美食，不需要特别复杂的烹饪步骤，只需准备好所需的材料和调料即可。希望大家能够尝试制作，享受美味的同时也增加营养。
