端午节是一个传统的中国节日，这一天人们通常会吃粽子来纪念屈原。而在南方，特别是在闽南地区，竹筒粽子是一道非常受欢迎的传统美食。制作竹筒粽子需要一定的技巧和经验，但只要你跟着下面的步骤一步一步来，相信你也能做出美味可口的竹筒粽子。
一、选择好的糯米
选择好的糯米是制作竹筒粽子的关键，糯米应该是新鲜的、质地饱满、色泽清晰，不要有虫眼、不要有杂质。
二、处理好糯米
将选好的糯米浸泡约5个小时，然后沥干水分，再用纱布包好，放在避光处发芽，发芽后加入盐、糖、油等调料搅拌均匀，备用。
三、准备好肉馅
选择好的肉馅应该是鲜嫩的、肥瘦适中的猪肉，加入姜末、葱花、盐、酱油、料酒等调味料拌匀备用。
四、选好竹筒
选用的竹筒应该是质地坚硬、通透性好的竹子，切成长度约15厘米、直径约4厘米的小段，用清水洗净备用。
五、煮竹筒
将洗净的竹筒放入开水中煮约15分钟，煮至竹筒变软后捞出，用冷水冲洗，晾干备用。
六、包粽子
将晾干的竹筒粽子放入热水中烫软，然后把一把糯米和一小勺肉馅放入再放上一把糯米，用手指压紧，再放一勺肉馅，再放一把糯米，再压紧。
七、绑扎粽子
将包好的粽子沿着竹筒的长度方向对折，然后两侧用细绳绑扎好，注意不要绑太紧或太松。
八、煮粽子
将绑好的粽子放入沸水中煮约3小时，直到粽子熟透，取出晾凉即可食用。
九、品尝竹筒粽子的美味
竹筒粽子的米饭和肉馅入味，肉质鲜嫩，有一种独特的香气，一口咬下去，香甜可口。
十、小贴士：怎样存放竹筒粽子
将煮好的竹筒粽子晾凉后用保鲜膜包好，放入冰箱中即可，可以保存1-2天。
十一、注意事项：煮粽子的水要足够多
煮粽子的水要足够多，水位要超过粽子，以免粽子煮破。
十二、注意事项：粽子在煮的过程中要不断翻动
粽子在煮的过程中要不断翻动，防止粘在锅底或粘连在一起。
十三、注意事项：选择好的竹筒很重要
选择好的竹筒很重要，竹筒要干净无虫蛀，不带异味。
十四、注意事项：包好的粽子要捏实
包好的粽子要捏实，压实，以免在煮的过程中散开。
十五、手把手教你做竹筒粽子，跟着步骤一步一步来，也能做出美味可口的传统美食。制作过程中要注意选择好的材料、煮的时间和方法，才能做出口感好、味道棒的竹筒粽子。
