青鱼丸是一道口感鲜美的美食，自制能够保证食材的新鲜和质量，让人放心享用。在家制作青鱼丸不仅健康美味，还可以传承家族美食，让家人们共同品尝亲手制作的美食，增强亲情和感情。
第一段准备材料
青鱼、淀粉、香菜、姜蒜、白胡椒、盐
准备好新鲜的青鱼、淀粉、香菜、姜蒜、白胡椒和盐等食材，同时准备好砧板、刀、搅拌器等工具，以备开始制作。
第二段处理青鱼
将青鱼去骨，去皮，切成小块
先将青鱼洗净去掉内脏，去掉鱼骨和皮，切成小块，以便后面制作。
第三段制作青鱼浆
将切好的鱼块和调料混合搅拌成浆状
将处理好的青鱼块和姜蒜、白胡椒等调料混合在一起，用搅拌器搅打成浆状，直到鱼肉变得细腻，浆状均匀。
第四段加入淀粉
适量加入淀粉，搅拌均匀
将适量的淀粉加入到青鱼浆中，搅拌均匀，直到淀粉完全被吸收，混合成均匀的鱼浆。
第五段加入香菜
加入适量的香菜提香增味
将适量的香菜切碎后加入到鱼浆中，搅拌均匀，可以提香增味。
第六段放置腌制
将鱼浆放置冰箱冷藏一段时间腌制
将混合好的青鱼浆放置在冰箱冷藏室内，腌制一段时间，可以让调料充分渗透到青鱼丸内，增强味道。
第七段摆放蒸盘
将青鱼浆摆放在蒸盘上
将腌制好的青鱼浆倒在蒸盘上，整齐摆放，以方便蒸制过程中青鱼丸受热均匀。
第八段上锅蒸制
将蒸盘放入锅中蒸制
将摆好的青鱼丸放入蒸锅中，加适量的水，大火蒸制约15-20分钟，直到青鱼丸熟透。
第九段切块备用
将蒸好的青鱼丸切成小块备用
将蒸好的青鱼丸取出，放凉后切成小块，备用后面装盘。
第十段拌配酱汁
调制适量酱汁，拌配青鱼丸
将葱花、姜末、油辣椒等辅料配制好，拌入适量的酱油、醋等调料，混合均匀后倒在切好的青鱼丸上，使得味道更加丰富。
第十一段热水焯熟面条
将面条放入开水中煮熟
将干面条放入开水中焯熟，捞出后沥干水分。
第十二段拌配面条
将青鱼丸和面条混合拌匀
将切好的青鱼丸和焯熟的面条混合在一起，拌匀后加入适量的酱汁，让味道更加浓郁。
第十三段摆盘装饰
将制作好的青鱼丸装盘，适当装饰
将拌好的青鱼丸和面条摆放在盘子上，适当装饰，例如加些葱花、胡萝卜等素菜，让菜肴更具色彩美感。
第十四段品尝青鱼丸
尝一口自制的青鱼丸，美味可口
青鱼丸制作完成后，尝一口，感受鲜美的滋味和健康的口感，体验到自己亲手制作美食的成就感。
第十五段
自制青鱼丸，美味健康又好吃
自制青鱼丸是一道既健康又美味的家常菜品，制作过程简单易学，有利于增强家人之间的感情，带来更多的亲情和幸福感。
