薯片是人们喜爱的零食之一，但市面上的薯片太油腻，对身体健康不利。自制薯片则可以控制材料和烹饪过程，健康又美味。下面就来分享一下如何利用烤箱制作自制薯片。
选材要注意
选取质地好的马铃薯，尽量选择长条形的马铃薯，切出来的薯片形状规则，烘烤出来也比较均匀。
洗净去皮
洗净马铃薯后去皮，不要用削皮机，手用切片器沿着马铃薯方向慢慢切下去，这样切出的薯片会更加均匀。
切片要薄
切片机可以将马铃薯切成厚度约1.5毫米左右的薄片，这样烤出来的薯片口感更好。
用水浸泡
将切好的薯片放在清水中浸泡5-10分钟，去掉马铃薯表面的淀粉质，使烤出来的薯片更加酥脆。
用厨房纸吸干水分
将浸泡好的薯片取出来，用厨房纸吸干水分，减少烤箱内的水蒸气。
调味料的选择
可以选择自己喜欢的调味料进行调配，如盐、黑胡椒、洋葱粉等。
调味料要均匀
将调味料均匀地撒在薯片上，这样口感更加均匀。
预热烤箱
将烤箱预热到180℃-200℃之间。
铺好烤盘
将薯片均匀地铺在铝箔纸上的烤盘上。
喷上橄榄油
在薯片上喷一层橄榄油，让薯片更加酥脆。
放入烤箱
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，期间可以打开烤箱门翻动薯片。
烤制的时间要掌握好
烤制的时间要掌握好，时间太长会导致薯片过于干硬，时间过短则会导致薯片口感不佳。
出炉后放凉
烤制好的薯片取出后放置凉架上，待其冷却后即可食用。
存放方式
将薯片装入密封袋中，放入阴凉干燥处保存，以保证口感和风味。
自制薯片烤箱版虽然需要一些时间和耐心，但是健康又美味，值得我们去尝试。以上就是自制薯片的详细制作方法，希望对大家有所帮助。
