秋天是一个丰收的季节，也是食欲最为旺盛的时期。在这个季节里，板栗蒸鸡成为许多人心中的美味佳肴。板栗的香味与鸡肉的口感相得益彰，令人回味无穷。下面就为大家介绍一下以板栗蒸鸡为主题的做法。
一、准备食材，将整只鸡清洗干净。
二、将板栗浸泡在温水中，然后用刀划开外壳，煮5分钟，去皮备用。
三、将绿豆放入容器中，加入适量水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
四、将泡好的绿豆放入蒸锅中，把鸡摆放在绿豆上面。
五、在鸡身上均匀地抹上盐和胡椒粉。
六、把板栗铺在鸡身上。
七、在鸡身上倒入适量的料酒和酱油。
八、将姜切成片，放在鸡的周围。
九、将葱切成段，放在鸡的周围。
十、将蒸锅加盖，用大火蒸30分钟。
十一、蒸熟的鸡肉取出，待凉后切成适当大小的块状。
十二、将葱段和姜片取出，放入碟中备用。
十三、将鸡肉装盘，把葱和姜铺在鸡肉上面。
十四、将煮熟的绿豆放在碟中，配上一些青菜叶子。
十五、最后将用剩下的汁水倒在碗里，即可享用美味的板栗蒸鸡了。
制作板栗蒸鸡需要注意的是要注意火候和食材的搭配，以达到最佳的口感和味道。相信通过以上介绍，大家也可以自己尝试制作这道美味佳肴了。
