拌白菜是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道好，而且营养丰富，是很多人的最爱。今天我来和大家分享一下如何制作美味可口的拌白菜，希望大家能够喜欢！
1.准备好材料
在制作拌白菜之前，我们需要准备好一些材料：白菜、葱姜蒜、花生米、辣椒油、酱油、糖、醋、盐等。
2.将白菜洗净
我们需要将白菜洗净，去掉叶子和根部，只留下白色的菜梗。
3.切成细丝
将白菜切成细丝，可以用刀或者刨刀。切的越细越好。
4.用盐腌制
将切好的白菜放入碗中，加入适量的盐，用手揉搓均匀，腌制30分钟。
5.焯水去腥
将腌制好的白菜放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水分。
6.准备调料
将葱、姜、蒜切成末，加入辣椒油、酱油、糖、醋、盐等调料，调成汁备用。
7.炒花生米
花生米用小火炒香，去皮后压碎。
8.拌入调料
将焯过水的白菜放入调料中，拌匀，加入炒好的花生米，再拌匀即可。
9.添加适量辣椒
根据自己的口味添加适量的辣椒，能够增加拌白菜的口感和风味。
10.放凉
拌好的白菜可以放到冰箱中冷却一下，口感更佳。
11.制作变化
除了加入花生米以外，我们还可以根据自己的喜好添加一些其它的食材，例如：木耳、胡萝卜丝、豆腐丝等等。
12.口感调整
如果觉得拌出来的白菜口感太硬，可以将焯水的时间适当延长，这样会更加鲜嫩。
13.健康营养
拌白菜不仅味道好，而且营养丰富，富含膳食纤维和维生素，对身体有很多好处。
14.美食分享
制作出美味的拌白菜后，可以分享给家人朋友一起品尝，一定会受到大家的喜爱。
15.
拌白菜是一道简单易做，又美味营养的家常菜。只要掌握好制作方法，就能轻松制作出美味的拌白菜来。大家不妨试一试，相信会有不错的收获！
