烹饪是一种创造的艺术，有时候一道好菜的做法并不复杂，但是它能够引起人们的味蕾共鸣，让人回味无穷。今天我们要分享的就是一道不算太复杂但味道却相当不错的肉片烧双菇，让我们一起来看看具体的制作过程吧。
一、准备材料，将猪肉切成片状
首先需要准备好肉片、香菇和黑木耳，根据自己的口味和需求选择适量。然后将猪肉切成薄片，越薄越好。
二、将香菇和黑木耳泡发
香菇和黑木耳需要提前泡发，泡发时间一般在半小时左右。泡好后将水分拧干备用。
三、加热锅，放入适量油
将锅加热，放入适量的食用油，等油热了之后就可以放入切好的猪肉片。
四、将肉片煎炒至变色
将切好的猪肉片放入锅中煎炒，注意火候不要过大，以免肉片焦糊。煎炒至肉片变色后，即可捞出备用。
五、将香菇和黑木耳放入锅中翻炒
接着将泡发好的香菇和黑木耳放入锅中，用中火翻炒至出香味。
六、加入适量盐和鸡精调味
将香菇和黑木耳翻炒匀后，放入适量的盐和鸡精调味，注意鸡精用量不宜过多。
七、加入适量清水
在调味之后，需要加入适量的清水，让香菇和黑木耳更加入味。
八、将肉片放入锅中翻炒
在香菇和黑木耳加入清水后，将之前捞出的肉片放回锅中，用大火翻炒。
九、添入料酒提味
翻炒至肉片变得更加鲜嫩后，可以添入一些料酒，提升整道菜的口感。
十、加入少许蚝油增香
肉片和香菇、黑木耳的搭配会产生出一种独特的香气，再加上适量的蚝油，更能让整个菜品味道更加美妙。
十一、用淀粉水勾芡
将适量的淀粉加入水中搅拌均匀，然后将其倒入锅中，快速搅拌均匀，直至汁液变稠。
十二、撒上葱花和香菜
待菜品完成后，可以在上面撒上一些葱花和香菜，增添色彩和口感。
十三、盛出装盘
最后将烧好的肉片烧双菇盛出装盘，趁热享用即可。
十四、小贴士：切肉片时需斜着切
切肉片时需要斜着切，这样可以保证肉片更加鲜嫩。炒肉片时火候也要掌握好，尽量不要过火。
十五、简单易学的家常菜
肉片烧双菇是一道简单易学的家常菜，制作过程不复杂，但味道却相当不错。如果你想要尝试一下自己烹饪一道好菜，那么这道菜式就非常适合你。
