在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的汤，暖胃又滋补。而筒骨煲猪肺汤更是家庭常备的营养滋补汤品之一。本文将为您详细介绍筒骨煲猪肺汤的制作方法及注意事项，让您在家也能轻松做出美味的筒骨猪肺汤。
准备材料
在制作筒骨煲猪肺汤之前，首先要准备好各种材料。需要的材料有：筒骨、猪肺、生姜、红枣、枸杞等。
泡制筒骨
制作筒骨煲猪肺汤前，先将筒骨泡制一下。将筒骨放在清水中浸泡1-2小时，让血水流出，这样可以减少血腥味，并有助于营养成分的保留。
焯水处理
将筒骨和猪肺放入开水中焯水一下，去除脏物和异味，这样可以制作出更加清爽的汤品。
清洗猪肺
清洗猪肺需要将其浸泡在水中，用刷子刷洗表面，然后剖开肺叶进行清洗。清洗完毕后再次焯水处理。
加入姜片
在焯水处理的过程中，可以将适量的姜片加入到水中，这样可以去除异味，增加汤的香味。
选材搭配
在制作筒骨煲猪肺汤时，可以根据自己的喜好加入一些辅料，如红枣、枸杞等，搭配出不同口味的汤品。
煲汤时间
筒骨煲猪肺汤需要煲制时间长，一般要煲3-4小时以上。汤煲越久，口感越鲜美。
火候掌握
在煲汤的过程中，需要掌握好火候，火候过大容易造成汤的浑浊，火候过小又容易影响汤的口感。
去沫处理
在煲汤的过程中，会出现很多沫子。需要用勺子不断地将沫子舀去，让汤变得更加清澈。
加盐时间
在煲汤的过程中，最好在后期再加盐，这样可以保证汤的鲜美度和口感。
去除油脂
煲好的筒骨猪肺汤里可能会有一些油脂，可以用勺子或吸油纸去除。
保温处理
煲好的筒骨猪肺汤可以倒入保温瓶或保温壶中，保温处理可以使汤品更加美味可口。
储存方法
如果煲好的筒骨猪肺汤没能在一次食用完，可以将汤倒入密封容器中，放入冰箱冷藏或冷冻。
注意事项
在制作筒骨煲猪肺汤时，需要注意卫生和食材新鲜度。同时要注意火候掌握，以免浪费食材。
筒骨煲猪肺汤是一道营养滋补的汤品，制作起来虽然有些麻烦，但是只要掌握了制作方法和技巧，便可以做出美味可口的汤品。希望本文的介绍对大家有所帮助。
如何煲出美味可口的筒骨猪肺汤
猪肺汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，在日常生活中备受青睐。而以筒骨煲猪肺汤更是一种健康、美味的搭配，不仅口感细腻，更是有助于提高免疫力。今天，我们就来分享一下如何做出口感鲜美、营养丰富的筒骨猪肺汤！
准备材料
在制作筒骨猪肺汤之前，我们需要准备以下材料：筒骨500克，猪肺200克，姜4片，葱1根，料酒适量，盐适量。
炖制前处理材料
先将筒骨和猪肺用清水冲洗干净，放入开水中焯水至去除杂质。然后再将焯好水的筒骨和猪肺捞出备用。
焯水的作用
焯水可以去除杂质，清洗干净，使汤品更加清澈。同时还可以去除异味，使汤品更加鲜美。
加入姜片葱段
将焯水后的筒骨和猪肺放入锅中，加入适量的清水，再加入4片姜和1根葱段，小火炖煮2小时。
料酒的添加
在炖制过程中，加入适量的料酒，可以去腥增香，使汤品更加美味。
挑去浮沫
在炖煮过程中，会有一些浮沫浮出汤面，及时用勺子捞去，以保持汤品的清澈度。
炖煮时间
炖煮筒骨猪肺汤的时间至少需要2小时以上，这样才能让筒骨和猪肺中的营养成分充分溶解在汤中。
调味口感
待汤煮好后，加适量盐调味即可。如果需要更加浓郁的口感，可以再次焖煮一会儿。
特别提醒
在煲汤时，要特别注意火候，以免煮干汤底或者烧焦了材料。同时，在煲汤过程中，要不时地搅拌，以免粘锅。
猪肺的好处
猪肺具有清热化痰、滋阴润肺的功效，经常食用可以改善体质，增强免疫力。
筒骨的好处
筒骨富含胶原蛋白和钙质，对于身体骨骼的生长发育和修复有很好的帮助。
筒骨与猪肺的搭配
筒骨中富含胶原蛋白和钙质，而猪肺中富含营养成分，两者搭配可以更好地发挥营养作用。
适量饮用
尽管筒骨猪肺汤具有营养丰富的功效，但是也需要适量饮用，以免过量导致身体不适。
如何保存
筒骨猪肺汤最好是当天饮用，如果剩下的汤品比较多，可以放在密封容器中，放入冰箱冷藏，以便下次食用。
筒骨猪肺汤是一道营养丰富的汤品，以筒骨煲制更是口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意火候、炖煮时间和调味口感等方面。适量饮用筒骨猪肺汤，有助于提高身体免疫力，改善体质。
