厨房中的烹饪不仅仅是满足口腹之欲，更是一种享受生活的方式。今天，我将为大家介绍一款以鲜蒜薹炒腊肠的家常菜谱，香气四溢，美味不止。下面，让我们一起来看看这道菜怎么做吧。
准备食材
鲜蒜薹、腊肠、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、油。
切配食材
将鲜蒜薹洗净去除泥沙，切成寸段；将腊肠切成薄片；姜切片备用；葱切成段备用。
焯水
将切好的鲜蒜薹放入开水中焯水烫1分钟后捞出沥干备用。
煸炒葱姜
将油烧热后，放入葱姜煸炒至香味溢出。
加入腊肠
将切好的腊肠放入锅中，中火翻炒至腊肠呈金黄色。
加入调料
倒入少量料酒，再加入适量生抽，白糖，盐和鸡精调味。
翻炒鲜蒜薹
将焯水后的鲜蒜薹倒入锅中，大火翻炒均匀。
再加调料
再次调味，根据口味加盐和鸡精。
关火起锅
出锅前，淋上一勺香油增加香气。
品尝美味
将热气腾腾的鲜蒜薹炒腊肠盛出，摆在盘子里，这时你会发现，一股香气扑鼻而来。
健康营养
此菜选用新鲜的蔬菜和天然无公害的腊肠烹制而成，健康营养。
鲜嫩多汁
鲜嫩可口的鲜蒜薹和口感独特的腊肠相搭配，多汁爽口。
家常味道
这道菜以平凡的食材，烹制出浓郁的家常味道。
美食享受
不用去高档餐厅，就能品尝到让人陶醉的美食享受。
鲜蒜薹炒腊肠的家常菜谱，简单易做，香气四溢，美味可口，是一款值得尝试的菜品。希望大家能够在厨房里享受到健康营养、美味可口的生活。
以鲜蒜薹炒腊肠，营养美味做法大揭秘
腊肠是我们日常生活中非常受欢迎的一种食品，但是如果单一的吃腊肠就会觉得口感过于单调，怎么办？那就让我们来尝试一下以鲜蒜薹炒腊肠的做法，让你吃出不一样的味道。
选择新鲜的鲜蒜薹
想要做出美味可口的以鲜蒜薹炒腊肠，首先要选择新鲜的鲜蒜薹，只有新鲜的食材才能够保证做出美味可口的佳肴。
准备材料
除了主材料外，还需要准备一些辅料，如葱姜蒜、食用油等。葱姜蒜的作用在于去腥增香，食用油则是为了方便烹制和调味。
处理鲜蒜薹
将鲜蒜薹用清水洗净，然后控干水分，切成小段备用。处理的过程中注意要将腐烂或受损的部分去除，以免影响口感。
处理腊肠
将腊肠去皮，切成小段备用。腊肠中的盐分较高，烹调时不需要再加盐，以免过咸。
热锅凉油
先将锅置于火上加热，倒入适量的食用油，等油温到达七成热时，放入葱姜蒜末爆香。
放入腊肠煸炒
待香味散发出来后，放入腊肠小段煸炒，使其表面微微焦黄，同时会有一阵浓浓的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
加入鲜蒜薹
当腊肠稍微变色后，放入切好的鲜蒜薹继续翻炒，让它们完全混合在一起。
调味
放入适量的生抽和老抽，可以根据自己的口味添加一些辣椒粉或料酒等，调整出适合自己口味的味道。
小火焖煮
将火调小，盖上锅盖焖煮几分钟，让鲜蒜薹和腊肠充分吸收调味汁，达到更好的味道。
加入适量水分
如果鲜蒜薹太干，可以适当加入适量的水分，让它们更好的煮熟，但不要放太多水，以免影响口感。
调整口感
如果觉得有些咸或者淡了，可以根据自己的口味再次调整一下，加入适量的盐或者糖进行调整。
出锅装盘
当鲜蒜薹煮熟后，即可出锅装盘。颜色鲜艳，香气四溢的以鲜蒜薹炒腊肠佳肴终于完成了。
美食享用
美食就要与好友分享，赶快端上桌与亲朋好友一起品尝吧！口感鲜美，营养丰富的鲜蒜薹炒腊肠，一定会让大家大呼过瘾！
小贴士
在烹调过程中，一定要时刻注意火候的掌握，尤其是当放入鲜蒜薹后，要控制好火候，以免炒糊。
以鲜蒜薹炒腊肠是一道色香味俱佳的美食佳肴，既营养又美味，深受广大吃货喜爱。希望大家在家里也能够尝试做一做，让自己和家人一起品尝到不一样的美味享受。
