大米粥是一道常见的早餐，它不仅易于消化吸收，还富含营养，而且制作简单。今天，我要分享一道加入鲜虾和香菇的大米粥的做法，希望可以为大家的早餐增添些许不同的口感和营养。
一、准备材料及调料
我们需要准备一些食材和调料，分别是大米、水、鲜虾、香菇、生姜、葱花、盐、胡椒粉、鸡精和油。
二、清洗处理食材
将大米用清水淘洗干净，然后放入容器中加入清水泡制20分钟；将鲜虾剪去须和脚，用清水洗净备用；将香菇洗净泡软，然后切成小块；将生姜切成末备用。
三、煮制大米粥
将泡好的大米倒入锅中，加入适量的清水，放入适量的盐，然后用中火煮开；煮开后转为小火，不停地搅拌，防止大米糊底或者煮干；煮制大米粥约需要20分钟左右。
四、调制鲜虾香菇
在另一口锅中，热油后加入生姜末和葱花翻炒出香味，然后放入鲜虾和香菇继续翻炒；加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味并继续翻炒，直到鲜虾香菇变色。
五、熬制鲜虾香菇汤
将剩余的鲜虾壳和虾头一起用清水煮开，然后加入少许盐和胡椒粉调味，继续熬制约20分钟，熬制出香浓的鲜虾香菇汤。
六、混合大米粥和鲜虾香菇
将煮好的大米粥倒入熬好的鲜虾香菇汤中，搅拌均匀；然后将调制好的鲜虾香菇倒入大米粥中，搅拌均匀。
七、煮制鲜虾
将锅中留有少量油烧热，放入鲜虾煎至两面金黄色，取出备用。
八、装盘
将调制好的鲜虾香菇大米粥倒入碗中，然后放入煎好的鲜虾；最后撒上适量的葱花即可。
九、关于做法的小贴士
在煮大米粥的时候不停地搅拌，是为了防止大米糊底或者煮干，如果时间允许，可以放心大胆地继续搅拌；在熬制鲜虾香菇汤的时候，可以适量加入些许胡萝卜或者枸杞等食材，增加汤的口感和营养。
十、健康营养价值
大米富含碳水化合物和蛋白质，可以提供人体所需的能量和营养；鲜虾富含蛋白质和钙质，可以增强人体的免疫力和骨骼健康；香菇富含多种维生素和矿物质，可以提高人体的代谢能力和免疫力。
十一、适合人群
鲜虾香菇大米粥适合几乎所有的人群，特别是对于体质虚弱、肠胃不适、缺乏营养的人群，更是具有重要的食疗作用。
十二、营养搭配建议
在鲜虾香菇大米粥的基础上，可以搭配一些蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、芹菜、苹果、香蕉等，营养更加均衡丰富。
十三、时间安排
制作鲜虾香菇大米粥需要约40分钟左右，其中大米粥的煮制时间约为20分钟，其余时间主要用于清洗食材、熬制鲜虾香菇汤等操作。
十四、菜品推荐
鲜虾香菇大米粥可以和各种中式小菜搭配食用，如拌豆腐丝、凉拌海带等，还可以搭配一些面包或者饼干等西式点心，味道更佳。
十五、
鲜虾香菇大米粥是一道营养丰富、口感独特的健康早餐，不仅易于制作，还可以搭配多种不同的配菜和点心，是一道非常适合家庭自制的美食佳品。希望大家可以尝试制作，享受美味和健康带来的幸福感。
以鲜虾香菇大米粥为主角的营养美食
大家好，今天我来为大家分享一道美味营养的鲜虾香菇大米粥的做法。这道菜品由大米、鲜虾、香菇等食材制成，口感清淡鲜美，而且富含多种营养物质。它既可以做为早餐，也可以作为晚餐，是一款非常实用的家常菜。接下来，我会为大家详细介绍这道菜品的制作方法。
准备食材
准备好大米、鲜虾、香菇、姜片、葱段等食材。将大米提前泡好，鲜虾清洗干净去壳备用。
先煮粥底
将泡好的大米倒入锅中，加入适量的水，放入姜片，以中小火煮至软烂，起锅备用。
准备香菇
将香菇用水洗净，切成小块，备用。
炒香菇
将香菇倒入热锅中，用中小火煸炒至出香味，加入少量的盐调味。
煮虾
将清洗干净的鲜虾放入热水中煮至变色，加入少量的盐和料酒进行调味。
虾汤
将虾煮好后留下的虾汤备用。
粥与虾汤混合
将煮好的大米粥和虾汤混合，搅拌均匀。
添加香菇
将煸炒好的香菇倒入锅中，继续搅拌均匀。
熬制粥
继续煮开锅，用小火慢慢熬制大米粥，让粥变得更加绵软。
调味
在粥中加入少量的盐和白胡椒粉进行调味。
搭配配菜
可以根据自己的口味偏好选择一些配菜来搭配这道菜品，如葱花、香菜等。
营养价值
这道鲜虾香菇大米粥不仅口感美味，而且富含大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，对身体有很好的保健作用。
适宜人群
这道菜品适合各种人群食用，特别是上班族和学生族，既方便快捷又营养美味。
做法小技巧
在熬制大米粥的过程中，可以用炒锅将香菇、鲜虾爆炒后再加入大米粥中，会更加美味。
总的来说，这道鲜虾香菇大米粥是一道简单易学，口感清淡鲜美，又富含营养物质的菜品。制作时需要注意的一些小技巧也很容易掌握。希望大家在家中也能享受到高端餐饮的美食体验。
