菜是生活中不可或缺的一部分，怎么让我们的菜更加美味、健康？鲜香菇炒豌豆荚是一道清爽可口、简单易做的菜品，既保留了菇类和豆类的营养价值，又融合了它们的口感和香气。下面为大家详细介绍一下制作方法。
一：准备原材料
新鲜的香菇、嫩豌豆荚、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油是本菜肴必备的原材料。新鲜的食材，给我们带来更好的口感和营养。
二：清洗处理
要将香菇用清水洗净，去掉脏物和根部。再将豌豆荚去皮、去筋，将葱姜蒜切碎备用。
三：切片备用
将处理好的香菇切成薄片备用，豌豆荚切成斜片，使其更易熟。
四：调制酱料
在碗中加入适量的盐、鸡精、食用油调匀，备用。酱料调制的好坏，也是影响菜品口感的关键。
五：开火烹饪
将锅置于火上，加入适量食用油，待油温稍微升高时，加入葱姜蒜爆香。
六：倒入香菇片
接着，将香菇片倒入锅中翻炒，待香味散发出来后，加入豌豆荚一起翻炒。
七：炒至七成熟
翻炒的过程中适量加盐调味，继续翻炒至菇和豆均熟透至七成。
八：加入酱料
将调好的酱料倒入锅中，快速翻炒均匀，使酱汁能够充分润拌到菜品中。
九：继续翻炒
翻炒的过程中适量加入鸡精，调整味道。让菜品的味道更为浓郁。
十：出锅装盘
将菜品翻炒至熟透，再加少许清水，大火收汁即可出锅。在盘中装盘，撒上葱花即可。
十一：食用方法
这道菜品可以搭配米饭食用，也可以作为一道下酒小菜。特别是夏天，吃上这样一盘清爽的菜品，顿时让人感觉心情也变得舒畅了。
十二：食材搭配
香菇是一种低脂肪、低热量的食材，具有抗肿瘤、调节免疫系统等多种保健功能；而豌豆荚含有多种维生素和矿物质，是一种非常优质的蛋白质来源。
十三：营养价值
鲜香菇炒豌豆荚这道菜品，不仅美味可口，而且富含多种营养成分，能够提高人体的免疫力和抵抗力。它还具有清热解毒、润肠通便的功效。
十四：口感和味道
鲜香菇炒豌豆荚这道菜品，不仅营养丰富，而且味道鲜美，清新爽口。菇豆的口感和香气相得益彰，让人回味无穷。
十五：
鲜香菇炒豌豆荚这道菜品，简单易做，营养美味，是一道让人食欲大开的佳肴。尝试着做一做吧！
美味营养的鲜香菇炒豌豆荚
炒菜是我们日常生活中必不可少的一项技能，而如何让炒出来的菜既美味又营养则是我们需要掌握的诀窍。今天我们就来分享一道简单易学、美味营养的炒菜技巧——以鲜香菇炒豌豆荚。下面我们将为大家详细介绍这道佳肴的制作方法。
一：选材
在烹制这道菜肴时，要选择新鲜的鲜香菇和豌豆荚，这样炒出来的菜品口感才更好。需要准备姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽和色拉油等材料。
二：处理食材
将豌豆荚洗净，去除两侧的筋。鲜香菇用清水洗净，切成薄片备用。姜和蒜切成末备用。
三：预热锅
在炒菜前，需要先将锅烧热，然后倒入适量的色拉油，等到油温升高后，加入姜末和蒜末爆香。
四：放入鲜香菇
在姜末和蒜末爆香之后，将鲜香菇放入锅中翻炒，让其均匀受热，直至稍微变软。
五：加入豌豆荚
等到鲜香菇稍微变软后，就可以加入豌豆荚了。将豌豆荚放入锅中翻炒，让其与鲜香菇充分混合。
六：加调料
在翻炒豌豆荚的同时，可以加入少许盐和鸡精调味。也可以加入一些生抽，让菜品更加鲜美。
七：适量加水
在翻炒豌豆荚的过程中，可以适量加入水，让菜品更加清爽可口。但是要注意不能加太多水，否则会影响口感。
八：翻炒均匀
在加入适量的水之后，需要将豌豆荚和鲜香菇充分翻炒均匀，让菜品的味道更加浓郁。
九：焖煮
将豌豆荚和鲜香菇翻炒均匀后，可以盖上锅盖焖煮一会儿，让菜品更加入味。
十：收汁
焖煮一段时间后，可以打开锅盖，继续用中小火将菜品翻炒至收汁。这样可以让菜品更加美味。
十一：出锅装盘
等到菜品收汁后，就可以出锅了。将菜品装盘，撒上少许葱花或香菜点缀，这样看上去更加美观可口。
十二：菜品特色
这道菜品既有鲜香的鲜香菇味道，又有豌豆荚清爽可口的口感。而且这道菜品营养丰富，是一道美味又健康的佳肴。
十三：适宜人群
这道菜品适合所有人群食用，特别是喜欢吃蔬菜的人群和健康意识较高的人群。
十四：制作时间
这道菜品制作时间较短，一般只需要20-30分钟即可完成。特别适合快节奏的生活中需要快速做一道美味健康的佳肴的人群。
十五：
以上就是我们为大家介绍的以鲜香菇炒豌豆荚的做法。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家可以通过学习这种烹饪技巧，让自己做出更多美味又健康的佳肴。
