面包是生活中不可或缺的一部分,很多人喜欢自己在家里制作面包。而今天我要介绍的是一款以芝麻、核桃和麻薯为主要食材的麻薯面包,这款面包不仅口感细腻,而且营养丰富,相信大家一定会喜欢。

芝麻核桃麻薯面包怎么做?步骤和技巧是什么?  第1张

材料准备

在制作麻薯面包之前,需要准备好所需要的材料,主要包括:芝麻、核桃、糯米粉、面粉、白糖、快速发酵干酵母和温水。注意:材料的比例要按照食谱来,否则会影响到最后的效果。

核桃、芝麻的烤制

将材料中的芝麻和核桃分别放进烤箱中烤制,温度为150度,时间为20分钟。等到它们变得金黄色之后再拿出来放凉。

芝麻核桃麻薯面包怎么做?步骤和技巧是什么?  第2张

糯米粉的处理

将糯米粉放入碗中,逐渐加入温水,用筷子搅拌成均匀的面糊。注意:不要一次性加入过多的水,以免面团过于稀烂。

面粉的搅拌

将面粉、白糖和发酵干酵母混合在一起,并逐渐加入温水,用手搅拌成面团。面团应该软硬适中,不要太硬也不要太软。

糯米面团的制作

将处理好的糯米面糊和面粉搅拌好的面团混合在一起,搓成光滑的圆形麻薯面团。

芝麻核桃麻薯面包怎么做?步骤和技巧是什么?  第3张

面团发酵

将面团放进一个盆子里,盖上保鲜膜,并放置在温暖的地方进行发酵,时间大概是1-2小时。注意:面团在发酵期间不要受到外界的干扰。

将面团进行二次揉搓

发酵完成后,将面团取出来进行揉搓,揉搓的时间应该在5-10分钟之间,这样可以让面团更加柔软。

将芝麻和核桃混合

将处理好的芝麻和核桃混合在一起,搅拌均匀,做成馅料。

分割面团

将面团分割成若干份,每一份都按压成圆形薄片。

包馅料

将混合好的芝麻和核桃馅料放到每个面皮中间,然后将面皮包起来,捏紧口部以免馅料漏出。

再次发酵

将包好的麻薯面包放进已经涂上油的烤盘中,然后放在温暖的地方进行二次发酵,时间大概是30分钟左右。

烘焙

将二次发酵完成的麻薯面包放入预热好的烤箱中,温度大概是180度,时间大概是15-20分钟。烤制的时间需要根据自己的烤箱情况来决定。

检查成品

等到烘焙完成后,取出麻薯面包,检查是否熟透,然后放在架子上自然晾凉。

享用

当麻薯面包自然晾凉后,就可以享用它了,将它切成均匀的小块,让家人一起分享。

通过以上的步骤,相信大家已经可以掌握制作芝麻核桃麻薯面包的技巧。这种面包不仅口感独特,而且营养丰富,每一口都能感受到它的美味,相信你也会喜欢。