夏天来了，天气炎热，吃上一碗凉面再合适不过了。今天我来分享一道简单易做、清爽可口的肉丁薄荷凉面的制作方法。
一、准备材料
准备需要的材料包括：面条、瘦肉丁、青瓜、胡萝卜、薄荷叶、姜末、蒜末、香醋、酱油、盐、糖、辣椒油和芝麻油。
二、面条煮熟
将面条放入锅中，加足够的水，煮至面条熟透，捞出沥干。
三、准备薄荷叶
将薄荷叶洗净后，放入开水中焯水，捞出后用冰水冷却，备用。
四、调制酱汁
在一个碗中加入香醋、酱油、盐、糖、辣椒油和姜末、蒜末，充分搅拌均匀，制成酱汁。
五、炒肉丁
将瘦肉切成小丁状，用少量油炒至变色后，加入酱汁，煮至酱汁收干。
六、准备青瓜和胡萝卜
将青瓜和胡萝卜切成细条，备用。
七、拌面
将煮好的面条放入碗中，加入青瓜、胡萝卜和肉丁，搅拌均匀。
八、撒上芝麻和辣椒粉
在拌好的面条上撒上适量的芝麻和辣椒粉。
九、淋上芝麻油
在拌好的面条上淋上适量的芝麻油，增加口感和香气。
十、放上薄荷叶
将焯水并冷却好的薄荷叶铺在面条上，美化视觉效果。
十一、再次搅拌均匀
在面条上放上薄荷叶后，再次搅拌均匀。
十二、装盘
将拌好的肉丁薄荷凉面装盘，即可食用。
十三、菜品特点
这道肉丁薄荷凉面清爽可口，口感细腻，肉丁鲜香多汁，薄荷的清香气息更是令人欲罢不能。
十四、适宜人群
肉丁薄荷凉面适合各个年龄段的人群食用，特别适合夏季吃。
十五、
以上就是肉丁薄荷凉面的制作方法，无论是口感还是香味都是十分不错的，有兴趣的朋友们不妨试一试，相信你也会爱上这道美食。
