冬季天气寒冷，很多人都会选择吃一些滋补养生的食物来增强身体的抵抗力。而以桃胶皂角米银耳羹尤为受欢迎。它是一道美味健康的汤品，不仅口感丰富、营养丰富，而且具有非常好的保健效果。如何制作这款美食佳肴呢？下面，我们就来详细介绍一下。
准备工作
首先要准备好所有的食材，包括桃胶、皂角米、银耳、红枣、枸杞子、冰糖、清水等。将这些食材洗净备好。
制作桃胶
将桃胶泡发，然后加入清水慢火炖煮。待桃胶煮至融化后，过滤掉杂质，备用。
炖煮皂角米
将皂角米加入清水中浸泡一段时间，然后加入红枣、枸杞子和适量的冰糖。慢火炖煮30分钟至糊状。
准备银耳
将银耳浸泡至软，切成小块备用。
熬制羹汤
将炖好的皂角米羹汤和泡发好的桃胶一同放入锅中，加入适量的清水熬制。煮沸后转小火继续熬煮20分钟左右。
加入银耳
将切好的银耳放入锅中，继续熬煮10分钟左右。
加入红枣
将炖好的红枣加入锅中，继续煮2-3分钟，让红枣完全融合在羹汤中。
调味
根据自己的口味喜好，可以适量加入一些冰糖，搅拌均匀即可。
起锅盛装
待羹汤熬制好后，关火，倒入碗中即可食用。可以根据个人口味加入一些枸杞子或其他配料。
营养价值
桃胶富含胶原蛋白，有助于美容养颜；皂角米能够清热解毒、润肤美容；银耳具有抗衰老、润肺止咳的功效；红枣和枸杞子能够补血益气、养生健体。
滋补养生
这款桃胶皂角米银耳羹不仅口感丰富、美味可口，而且能够滋补养生，增强身体免疫力，是冬季滋补的理想选择。
适宜人群
这款羹汤适合所有人食用，特别是那些身体虚弱、易感冒的人群，食用后能够有效增强身体免疫力。
保存方法
制作好的桃胶皂角米银耳羹可以放入冰箱中保存，待下次食用时再取出加热即可。
注意事项
在制作过程中，要注意火候的掌握，避免煮沸时间过长，影响口感。食用时要注意不要一次性吃太多，以免引起不适。
桃胶皂角米银耳羹是一道美味健康的滋补佳肴，制作起来也非常简单。它不仅口感丰富、营养丰富，而且具有非常好的保健效果。如果您正在寻找一款滋补养生的冬季美食，不妨尝试一下这款桃胶皂角米银耳羹。
