本文目录一览

糯米丸子是中国传统美食之一,而紫薯糯米丸子则是在糯米丸子的基础上,加入了紫薯这一营养价值极高的食材。紫薯不仅富含多种维生素和矿物质,还具有抗氧化、降血压等功效。今天,就让我们来学习一下制作这款美味健康的小吃吧!

紫薯糯米丸子制作方法大揭秘(健康美味又营养的家常小吃)  第1张

一.准备工作——材料

在制作紫薯糯米丸子之前,首先要准备好所需的材料,包括糯米粉、紫薯泥、白糖、芝麻酱和水等。

二.准备工作——器具

除了材料,还需要准备好适当的器具,如大碗、锅、铲子、菜板等。

三.制作步骤——泡发糯米粉

将糯米粉倒入大碗中,加入适量水搅拌均匀,揉成面团。然后将面团揉成小块,放入碗中加盖,静置30分钟至1小时左右,直到糯米面发酵膨胀。

四.制作步骤——做紫薯泥

将洗净的紫薯去皮,切成小块放入锅中蒸熟,倒入大碗中用勺子捣成泥。

五.制作步骤——加入白糖

将制好的紫薯泥加入白糖搅拌均匀,直到白糖完全溶解。

六.制作步骤——制作馅料

将制好的糯米面揉成小圆球,用手掌压扁,放上适量的紫薯泥馅料,包裹成小球。

七.制作步骤——煮熟丸子

将包好馅料的丸子放入锅中加适量清水,大火煮开后转小火慢慢煮熟,待丸子浮起时再多煮几分钟即可。

八.制作步骤——捞出装盘

将煮好的紫薯糯米丸子捞出,沥干水分,撒上适量的芝麻酱和芝麻粒,摆放在盘中即可。

九.注意事项——糯米粉的选择

糯米粉是制作糯米丸子的重要材料,选择优质的糯米粉非常重要。市场上有不同品牌的糯米粉,建议选择质量好、口感细腻的糯米粉。

十.注意事项——馅料的搭配

馅料的搭配也非常重要,可以根据自己的口味加入适量的白糖或冰糖调味,也可以加入豆沙或芝麻酱等馅料。

十一.注意事项——火候的掌握

煮熟紫薯糯米丸子时,一定要掌握好火候,大火煮开后一定要转小火慢慢煮,否则会煮烂丸子。

十二.营养价值——紫薯

紫薯是富含膳食纤维、多种维生素和矿物质的食材,有助于降低血糖、降血压、抗氧化等功效。

十三.营养价值——糯米粉

糯米粉也是一种富含碳水化合物的食材,适量摄入可以提供人体所需能量。

十四.营养价值——芝麻酱

芝麻酱中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,具有滋补健胃、润肠通便的功效。

十五.

紫薯糯米丸子不仅美味可口,而且富含营养价值,是一道营养丰富的家常小吃。制作方法也比较简单,只需要准备好材料和器具,掌握好制作步骤和注意事项即可。希望大家在家制作紫薯糯米丸子时能够成功,享受到美味和营养!

紫薯糯米丸子制作大全

紫薯糯米丸子是一道非常受欢迎的甜点,在互联网上也有很多食谱。然而,制作起来并不容易。为了帮助广大爱好者,本文特意整理了详细的步骤和技巧,让大家可以轻松制作出颜值和口感俱佳的紫薯糯米丸子。

准备食材和工具

为了制作出美味的紫薯糯米丸子,我们需要准备好以下食材:糯米粉、紫薯泥、糖、白芝麻、水。同时需要准备好一个大碗、一个锅、一个勺子、一个保鲜膜。

制作紫薯泥

制作紫薯泥的方法很简单,只需要将紫薯切成小块,放入锅中用小火蒸15分钟左右,然后用勺子将其捣成泥即可。

制作糯米面团

将糯米粉倒入大碗中,加入适量的水,然后搅拌均匀,直到成为面团。注意不要加入过多的水,否则面团会变得太软。

将紫薯泥和糯米面团混合在一起

将做好的紫薯泥和糯米面团放在一起,揉成一个均匀的面团。

加入适量的糖

将适量的糖加入面团中,然后揉匀。

把面团揉成小球

将面团揉成小球状,大小可以自己决定,一般建议掌心大小为宜。

在每个小球中心挖一个坑

用拇指在每个小球的中心挖出一个小坑,这样可以让内部更加饱满、口感更好。

加入适量的白芝麻

将适量的白芝麻放入每个小球中心的坑里。

将小球包裹成丸子形状

用手将每个小球包裹成丸子形状。

将丸子放入锅中用水煮熟

将做好的丸子放入锅中,加水煮熟即可。注意火候不要太大,否则会影响口感。

丸子的煮熟时间

丸子的煮熟时间一般为10-15分钟,当丸子全部漂浮在水面上时,就可以关火了。

将丸子捞出放凉

用勺子将做好的丸子捞出放在一个平底盘上放凉。

包裹糯米粉

在每个丸子表面包裹一层糯米粉。

煮熟

将包裹了糯米粉的丸子再次放入锅中用水煮熟,这样可以增加口感绵软的效果。

品尝美食

做好的紫薯糯米丸子可以在一周内保存,想吃的时候拿出来微波加热即可。品尝这个口感绵软、色香味俱佳的甜点,相信会让你爱不释手。

制作紫薯糯米丸子需要一定的技巧和耐心,但只要掌握了方法,就能轻松制作出美味的甜点。希望本文能够帮助到大家,让大家在家也能尝到外面的美食。