猪蹄是一种营养丰富，味道鲜美的食材，具有很高的食用价值。搭配上木耳和黄花菜，不仅美味可口，而且十分营养健康。今天，小编为大家分享一下猪蹄木耳烧黄花菜的做法，让大家在家也能轻松做出一道美味的家常菜。
一：准备食材
在烹制之前，我们需要将所需的食材准备好。首先需要将猪蹄去掉指甲和毛发，洗净后切成块；将木耳泡发后撕成小块；黄花菜也要泡发。还需要准备一些调料，如生姜、葱、料酒、酱油、盐、白胡椒粉等。
二：焯水处理
将切好的猪蹄块放入锅中加水烧开，待水开后焯水2-3分钟，用凉水冲洗干净，去除沫子和脏物。这样能够去除猪蹄的腥味，让菜肴更加美味。
三：炒香生姜、葱
将生姜和葱分别切成片备用。在锅中加适量的油，将切好的生姜和葱放入锅中炒香，这样能够提高菜肴的香味，让整个菜品更具风味。
四：炒制猪蹄块
将炒香的生姜、葱放入猪蹄块中，加适量料酒，翻炒均匀。然后加入适量清水，调入少量盐和白胡椒粉，烧开后转小火焖煮至猪蹄肉变软，这样能够让猪蹄块更加鲜嫩可口。
五：加入木耳和黄花菜
待猪蹄块煮熟后，加入泡发后的木耳和黄花菜，再次加适量水，调入适量酱油，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让黄花菜和木耳充分吸收汤汁和酱油的味道，使其更加美味可口。
六：调味
炖好的菜肴需要适当的调味才能够更好的呈现它的美味。在猪蹄块、木耳和黄花菜煮熟后，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，让菜肴更加鲜美可口。
七：开锅焖煮
加入调料之后，将锅盖盖上，大火烧开后转小火焖煮15-20分钟，让汤汁浓稠一些，使整道菜肴更加入味。
八：出锅装盘
待烧好的菜肴焖煮至汤汁收干后，关火，将菜肴装入盘中，这样能够更好的展现它的色香味俱佳。
九：营养价值
猪蹄、木耳和黄花菜都是非常营养丰富的食材，它们含有多种维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力和抵抗力，对于保护眼睛和美容养颜也有很好的效果。
十：美味口感
猪蹄木耳烧黄花菜不仅美味可口，而且口感丰富。猪蹄肉鲜嫩多汁，木耳和黄花菜有一定的嚼劲，加上酱油和调料的味道，让整道菜肴更加美味可口。
十一：健康营养
猪蹄木耳烧黄花菜的制作过程简单易懂，而且食材健康营养，不仅能够满足我们的味蕾，还能够满足我们的健康需求。
十二：低脂少糖
相比其他油腻、高热量的美食，猪蹄木耳烧黄花菜低脂少糖，不会给我们带来负担。所以，即使是减肥人士也可以放心尝试。
十三：适合人群
猪蹄木耳烧黄花菜适合各种人群食用，特别是对于老年人、孕妇和小孩子来说，更是非常适合。它能够滋补身体，增强体质，对于身体健康有很好的效果。
十四：家常菜大全
猪蹄木耳烧黄花菜是一道非常适合在家做的家常菜，不仅制作简单，而且口感和营养都非常不错。这让我们在家也可以做出一道美味可口的佳肴。
十五：
猪蹄木耳烧黄花菜是一道非常美味、营养丰富的家常菜。它不仅具有很高的食用价值，还能够给我们带来健康和美味。在制作过程中，我们需要注意控制好火候和调料的分量，才能够做出更加美味可口的佳肴。
