- 1、香煎鸡翅的做法
鸡翅是一道常见的家常菜，但如何将其烹饪出口感香嫩、味道美味却是很多人头疼的问题。本文将为大家介绍一种简单易行的煎鸡翅方法，让您在家也能轻松制作出美味的香煎鸡翅。
选购鸡翅
在制作美味的香煎鸡翅前，选择好的鸡翅是非常关键的一步。首先要挑选表皮光滑、无明显伤痕、新鲜无异味的鸡翅。尽量选购肉质丰满、肌肉有弹性的鸡翅。
去除鸡翅的毛孔
鸡翅的毛孔比较多，而且易藏污纳垢，为了让食用更加卫生，我们需要用小刀将每个毛孔里的污垢清除干净。
用盐水浸泡鸡翅
将清洗干净的鸡翅放入盆中，加入适量的盐和水，然后用手搅拌均匀，让盐水渗透到鸡翅内部，这样不仅可以去腥味，还能让鸡翅更加嫩滑。
加入调料腌制
将腌制料（生姜、料酒、生抽、老抽等）拌匀后，倒入盐水中的鸡翅，再用手搅拌均匀，让腌料均匀渗透到鸡翅内部。然后将鸡翅放入冰箱冷藏腌制1-2小时。
将鸡翅取出
将冷藏好的鸡翅取出，将其放在室温下稍微回温，让其表面不再过于冰冷，以便于下锅后更容易受热。
准备烤盘和锅
将烤盘放在火炉上加热，同时取一个平底锅，放入适量的油（建议用橄榄油或花生油）烧至8成热。
将鸡翅放入锅中煎炸
将鸡翅放入锅中煎炸，先煎一面，等到这面煎至金黄酥脆后再翻面继续煎炸，直到鸡翅两面都呈金黄色即可。
放入烤盘内
将煎好的鸡翅放入预热好的烤盘内，放入焗炉中烤制10-15分钟左右，让其表面变得更加香脆。
准备调料
在焗炉中烤制的同时，我们可以准备好喜欢的调料，如蒜泥、孜然粉等，以便于在出锅后撒在鸡翅上增加美味。
出锅后撒调料
待鸡翅出锅后，即可将喜欢的调料撒在上面，这样不仅可以为鸡翅增加美味，还能让其更加香气四溢。
摆盘装饰
将香煎好的鸡翅摆盘装饰，可以根据个人喜好配以生菜叶或者柠檬片等，让整个盘子看起来更加美观。
食用
经过这么多的制作步骤，香煎鸡翅已经成功的呈现在我们面前，赶紧拿起刀叉食用吧！
食用注意事项
在食用时，最好搭配清淡的沙拉或蔬菜一起食用，既能增加营养，还能让口感更加清新。
保存方式
如果鸡翅没吃完，可以放在保鲜盒内，放入冰箱冷藏保鲜，下次食用时，将其回温后再次煎炸，口感依然可口。
本文为大家介绍了一种简单易行的香煎鸡翅制作方法，只需一些简单的调料和烹饪技巧即可制作出美味可口的鸡翅，既营养又美味，非常适合在家中享用。希望大家也能学会这个技巧，为自己和家人制作美味可口的鸡翅。
香煎鸡翅的做法
鸡翅是我们日常生活中经常食用的一种食材，它不仅便宜实惠，而且可做的菜品也非常多。今天，我将要分享的是如何用简单的步骤，将普通的鸡翅变成美味可口的香煎鸡翅，让您的家人和朋友都大饱口福！
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备好所有需要的食材，包括鸡翅、盐、黑胡椒粉、生姜、大蒜、料酒、酱油、白糖和食用油等。
处理鸡翅
我们需要将鸡翅用水冲洗干净，然后沥干水分。接着，用刀在鸡翅上斜着切上几刀，这样可以让调料更容易渗透到鸡肉里面。
腌制鸡翅
把切好的鸡翅放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀。接着，加入一些生姜和大蒜片，再倒入一些酱油和白糖，搅拌均匀后，腌制30分钟。
热锅加油
将平底锅放到火上，加入适量的食用油，当油温达到中火时，把腌制好的鸡翅放入锅中，两面煎至金黄色。
调味
煎好的鸡翅放到一个大碗里，倒入一些酱油和料酒，撒上一些黑胡椒粉，搅拌均匀。
炒香葱姜蒜
将锅洗净后，再放到火上，加入适量的食用油。当油温达到中火时，加入葱姜蒜末爆炒出香味。
加入煎好的鸡翅
将炒香的葱姜蒜倒入碗中的鸡翅中，再次搅拌均匀。
焖煮
将搅拌好的鸡翅倒入锅中，加入适量的水，煮开后，转入小火焖煮10分钟。
收汁
焖煮后，将锅开火，收汁至鸡翅上色，并且汁水收干即可。
装盘
将香煎好的鸡翅摆放到盘子上，并撒上一些葱花点缀。
美味享用
香煎鸡翅已经做好了，可以开动啦！口感香鲜、鲜嫩可口，让您的味蕾满载。这道菜品适合搭配米饭或面条食用，是一道大众喜爱的美食佳肴。
小贴士
1.腌制时间不要过长，否则会使鸡肉变得干硬。
2.烹饪时要控制好火候，以免煎糊或烤焦。
3.在加入水焖煮前，可以先试吃一下口感是否合适，以便适时调整调料的用量。
健康营养
鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，而香煎鸡翅在焖煮的过程中，鸡肉更是能够吸收更多的营养，非常有利于人体健康。
创新变化
香煎鸡翅可以根据自己的口味，添加其他的调料，比如辣椒、花椒等，以便创新出更多风味不同的美食。
通过以上的步骤，我们已经成功制作出一道美味可口的香煎鸡翅。不仅简单易做，而且口感鲜美、营养丰富，是一道非常适合家庭和宴客的佳肴。让我们一起享受美食的快乐吧！
