青椒肉段是一道家常菜,以其清爽的口感和丰富的营养受到很多人的喜爱。在家里做一道青椒肉段,不仅可以提供身体所需的营养,还可以增进家人之间的感情。
一:选材鲜美的青椒肉段
选购新鲜的绿色青椒和优质瘦猪肉,先将猪肉切成小块备用,青椒也切成大小均匀的段状。
二:醇香的调料调配
热锅冷油,加入葱姜蒜和干辣椒,爆香后加入少量的豆瓣酱翻炒出红油,最后加入适量的料酒提鲜。
三:嫩烂的猪肉处理
将切好的猪肉放入沸水中焯水,捞出放入冷水中浸泡,去除血水和血丝,使其更加嫩滑。
四:鲜嫩的青椒烹调
将切好的青椒放入油锅中,用中小火炒至半熟,待青椒变软后捞出备用。
五:入味的炒菜步骤
在同一油锅中,加入炒制好的葱姜蒜和干辣椒,再将焯水后的猪肉加入,炒至变色后加入适量的盐、生抽等调料拌炒,让调料充分渗透猪肉内部。
六:色香味俱佳的主料拼装
再将焯水后的青椒放入锅中,和猪肉一起快速拌炒,让青椒和肉均匀地分布在翻炒出的红油里。
七:浓郁醇香的汁水调制
在另一个锅中,加入水、盐、味精、生抽和淀粉等,调制成浓稠的汁水备用。
八:匀称可口的汁水加入
在拌炒好的青椒肉段中加入调制好的汁水,用勺子搅拌均匀,最后翻炒一下即可起锅。
九:细腻的口感食用
将热气腾腾的青椒肉段盛到碗里,这道菜不仅色香味俱佳,而且质地细腻,口感丰富,让人回味无穷。
十:特殊材料的应用
如果有喜欢辣味的朋友,可以在拌炒好的青椒肉段中加入少量的花椒粉或者剁碎的小红辣椒,增添不同的口感。
十一:家常菜的简单做法
青椒肉段是一道简单的家常菜,只要掌握好每一个步骤,就可以轻松做出美味可口的菜肴。
十二:营养丰富的家常菜
青椒肉段富含蛋白质、脂肪和维生素等多种营养成分,对于身体健康非常有好处。
十三:适合全家人共享
青椒肉段的做法简单,味道鲜美,适合全家人共同品尝,营养丰富,可以增进家人之间的感情。
十四:不同口味的调整
如果想要做出不同口味的青椒肉段,可以根据自己的口味加入一些特色调料,比如豆腐干、木耳等。
十五:
青椒肉段是一道美味可口的家常菜,其做法简单易学,味道鲜美。我们可以在家里动手制作,给家人带来健康美味的享受。