在日常的生活中，我们总是需要一些简单易做又美味可口的菜肴来补充营养。在这里，我将分享一道简单易做的肉末香菜豆腐羹的做法。
准备食材
首先要准备好所需的食材，包括：豆腐、猪肉末、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉和清水。
豆腐的处理
将豆腐切成小丁，放入碗中加入盐和胡椒粉拌匀，放置一旁。
猪肉末的处理
将猪肉末放入碗中加入鸡蛋液、盐、鸡精和料酒拌匀，腌制10分钟。
香菜的处理
将香菜洗净切碎备用。
锅中加水
将锅中加入适量清水，大火烧开。
将猪肉末加入锅中
将腌制好的猪肉末加入锅中，搅拌均匀。
加入豆腐丁
待锅中的水再次烧开后，加入切好的豆腐丁，搅拌均匀。
调味
继续加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀。
煮熟豆腐
将豆腐羹小火煮约5分钟，直至豆腐丁变得软烂。
加入香菜
加入香菜翻炒均匀即可出锅。
上桌享用
将热腾腾的肉末香菜豆腐羹倒入碗中，趁热享用。
豆腐羹的变化
可以根据自己的口味进行调整，如添加其他蔬菜，或是改为鸡肉末等。
豆腐羹的营养
豆腐羹营养丰富，富含蛋白质、钙和其他微量元素，对人体健康十分有益。
适宜人群
适合各个年龄段的人群食用，尤其适合孕妇和儿童。
通过这道简单易做的肉末香菜豆腐羹，我们可以在家中轻松制作一道美味可口的菜肴，为家人补充营养，享受美食的同时也可以感受到幸福的味道。
