包子是中国传统的美食之一，在不同的地区有不同的制作方法和口味，今天我们将分享一道以白菜腊肉豆腐为馅料的包子制作方法，希望大家可以一起尝试制作。
一、制作面团
在一个干净的大碗里，加入面粉、酵母、白糖、温水搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放置在温暖的地方发酵。
二、制作馅料
将腊肉切成小丁，放入碗中加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、葱姜末和豆腐丁搅拌均匀备用。
三、将面团揉成长条
待面团发酵至2倍大后，取出揉成长条状。
四、切小剂子
将长条切成小剂子，取出一个剂子用手按扁，擀成圆形饺子皮。
五、包馅料
将调制好的馅料放在饺子皮中间，将饺子皮对折，用手捏紧封口。
六、蒸包子
将包好馅料的饺子放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。
七、加工白菜丝
将白菜洗净切成细丝，放入锅中加入盐、味精炒熟备用。
八、调制酱汁
将酱油、醋、蒜末、姜末、辣椒油、香油、白糖调匀备用。
九、摆盘装饰
将蒸好的包子摆放在盘中，将炒好的白菜丝放在包子的周围，并在包子上淋上酱汁。
十、香喷喷的白菜腊肉豆腐包子就做好了
这道白菜腊肉豆腐包子美味可口，有着浓郁的肉香和豆腐的嫩滑口感，还有白菜的清爽，淋上酱汁更加美味。
十一、包子香软可口
这个包子的皮很有弹性，口感非常好吃，馅料的味道浓郁可口，又不会太油腻，非常适合早餐或晚餐食用。
十二、制作过程简单易学
虽然包子看起来比较难，但只要掌握了正确的方法和技巧，就能轻松制作出好吃的包子。
十三、是家庭聚会和宴会的必备菜品
这个白菜腊肉豆腐包子是一道非常适合在家庭聚会和宴会上使用的菜品，不仅美味可口，而且还能为宴客增添色彩。
十四、经济实惠又营养健康
这个白菜腊肉豆腐包子的制作原料价格相对比较低廉，而且营养健康，是一道非常经济实惠的美食。
十五、做好的白菜腊肉豆腐包子可以保存
如果您做了很多白菜腊肉豆腐包子，但并不想在同一天食用完毕，您可以将做好的包子放入保鲜袋中冷冻保存，可以保存一个月左右。
这道白菜腊肉豆腐包子是一道非常好吃的美食，制作方法简单易学，而且经济实惠又营养健康，非常适合在家庭聚会和宴会上使用。希望大家都能尝试制作一下，品尝这道美食的美味。
口感鲜美营养丰富的传统美食
包子是我国传统的美食之一，其味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。在众多的包子品种中，白菜腊肉豆腐包是一道具有浓郁地方特色的包子，下面就为大家介绍一下它的制作方法。
准备食材和工具
准备白菜、腊肉、豆腐、面粉、发酵粉、盐、糖、香油、料酒、姜末、葱花、生抽等食材，同时需要准备一个面盆、一个锅和一个笼屉等工具。
制作面团
将面粉和发酵粉混合后加入适量的水，揉成面团后放置30分钟左右，让其发酵。
准备馅料
将腊肉切成小块状，加入料酒、姜末和生抽腌制15分钟，待用。将豆腐切成小块状，白菜洗净切碎，葱花备用。
搅拌面团
将面团取出放在案板上，揉成长条状后再切成小段，将每一小段压成饼状，将饼的中间压薄，两侧留厚。
包馅
在饼皮上放上少许豆腐和腌制好的腊肉，再放上适量的白菜和葱花，然后将饼皮包起来。
上笼蒸制
将包子放入笼屉中，大火蒸15分钟左右，待皮子变软后即可出锅。
烧油煎制
将锅置于火上，倒入适量的油，将包子放入锅中煎至金黄色即可。
装盘
将煎好的包子取出放在盘子中，并淋上香油和葱花即可。
品尝美食
白菜腊肉豆腐包制作完成后，口感鲜美，香味扑鼻，令人垂涎三尺，赶紧品尝一下吧！
营养价值
白菜中含有多种维生素和矿物质，腊肉和豆腐富含蛋白质和脂肪，这些食材的结合能够为人体提供丰富的营养成分。
注意事项
在包馅的时候要适量，不要过多或过少，否则容易影响包子的口感；煎制包子的火候要掌握好，避免焦糊或不熟。
适宜人群
白菜腊肉豆腐包适宜所有人群食用，特别是对于肉食爱好者和素食主义者来说是一道不错的选择。
经济实惠
白菜腊肉豆腐包的价格相对较低，而且在家里自己制作也很方便，非常适合想要享受美食又不想花费过多金钱的人们。
传统美食
白菜腊肉豆腐包是我国传统美食之一，其制作工艺和口感在各地略有不同，但都具有浓郁的地方特色。
结尾
通过以上介绍，相信大家已经掌握了白菜腊肉豆腐包的制作方法，赶紧动手试一试吧！无论是在家中还是在外面，品尝这道美食都是一种享受。
