豆沙包作为传统的中式点心，备受人们喜爱。而加入紫薯的豆沙包则更加具有特色和营养，深受消费者的青睐。本文将以紫薯小猪豆沙包的制作为主题，分享一下它的做法和口感。
准备材料
在开始制作之前，要先准备好材料。需要的材料有：紫薯、发酵粉、糯米粉、白糖、花生油、豆沙馅、适量的水。
制作紫薯馅
将紫薯去皮切块，放入锅中加水煮熟，再捣成泥状。将紫薯泥放入锅中，加入适量的白糖和花生油，搅拌均匀制作成馅料。
制作豆沙馅
将豆沙馅放入锅中，加入适量的白糖和花生油，用小火慢慢加热，炒匀制作成豆沙馅。
制作面团
将糯米粉和发酵粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。将面团放在案板上，揉搓至光滑。
分割面团
将面团分割成小块，按照比例分成两份，一份稍大些，一份稍小些。
擀面皮
将大的面团块擀成薄皮，中间留有一定的厚度，以便包馅。
包紫薯馅
将紫薯馅放在擀好的面皮中央，捏成小猪造型，并将两侧捏紧封口。
包豆沙馅
将小的面团块擀成薄皮，在中央放入豆沙馅，用手捏成扁圆形，再将其包入紫薯猪皮中。
整形小猪
将包好的小猪放在蒸笼上，等待二次发酵，约15分钟左右即可。
蒸制小猪
将蒸笼放入锅中，加水蒸制，大火蒸10分钟左右。
取出小猪
将蒸好的小猪取出，晾凉待用。
品尝美食
将制作好的紫薯小猪豆沙包放在碟子上，切开后可以看到层次分明的豆沙馅和紫薯馅，口感绵软香甜。
健康美味
紫薯富含营养成分，含有丰富的维生素和矿物质，能够滋补身体；豆沙馅口感绵软甜香，适合各个年龄段的人食用。
小贴士
在制作过程中，需要注意糯米粉和发酵粉的比例，揉面团时需要用力揉至光滑，包紫薯小猪时要将两侧捏紧封口。
自制紫薯小猪豆沙包不仅口感极佳，而且营养丰富。希望通过本文的分享，能够让更多的人尝试制作出这道美食。
