草虾是一种常见的海鲜，肉质鲜美，营养丰富。清蒸草虾是一道传统的粤菜，其特点是清淡爽口，不失鲜味。清蒸草虾的制作非常简单，只需几个步骤就能做出口感极佳的草虾佳肴。下面将为大家详细介绍清蒸草虾的做法。
一：草虾的选购
选购草虾时应选择体形完整、色泽鲜艳、活力强的草虾，尽可能选择新鲜的草虾。草虾的尾巴要弯曲，头部要有胡须，这些都是新鲜草虾的标志。
二：准备材料
准备好草虾、葱姜、料酒、盐等调料，可以根据个人口味添加适量的蚝油、花椒等调味料。此外还需要清水、锅具和蒸锅。
三：草虾的处理
将购买的草虾用清水冲洗干净，去掉虾须和虾壳。剪去草虾顶部的虾尖，使其看起来更加美观。
四：烹制草虾
将处理好的草虾放入蒸碗中，撒上一些切好的葱姜，倒入适量的料酒和盐，蒸锅中加水烧开后，将蒸碗放入蒸锅内，蒸15分钟。
五：调味
将蒸好的草虾取出，撒上适量的盐和蚝油，可以加入适量的花椒粉提味，同时将葱姜撒在草虾上。
六：制作酱料
制作一份酱料，可以根据个人口味加入适量的辣椒酱、蒜泥、香油等调味料。将调好的酱料搅拌均匀备用。
七：上菜
将草虾装盘，淋上调好的酱料即可食用。清蒸草虾的色泽金黄、虾肉鲜嫩、口感鲜美，是一道开胃下饭的佳肴。
八：草虾的食用
食用草虾时，可以将虾壳剥开，将虾肉和虾黄取出，蘸上调好的酱料食用。口感鲜嫩多汁，清香爽口，非常适合夏季食用。
九：草虾的食材搭配
草虾可以搭配米饭、面条、米粉等主食食用，也可以作为开胃菜或小吃单独食用。搭配啤酒、白酒等饮品更加美味。
十：草虾的营养价值
草虾富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体有很好的滋补作用。草虾中的磷可以促进脑部功能，对于保持记忆力和智力开发有一定帮助。
十一：草虾的适宜人群
草虾适宜所有人群食用，特别是对于儿童、孕妇和乳母等需要补充营养的人群来说，是一种非常好的滋补食品。
十二：草虾的存储方法
草虾可以放入冰箱冷藏保存，注意不要放置时间过长，以免影响口感。在冷藏之前，要先将草虾清洗干净、抹干水分，放入密封袋中，再放入冰箱冷藏。
十三：草虾的注意事项
在制作清蒸草虾时，需要注意以下几点：一是虾肉切勿过度煮熟，否则口感会变硬；二是在烹制过程中要加适量的调料，以增强草虾的鲜味；三是烹制草虾的时间不能过长，否则会影响其口感和营养成分。
十四：草虾的健康功效
草虾具有滋阴润燥、益肝明目、提高免疫力等功效，对身体健康有很好的保健作用。长期食用草虾还可以预防癌症、降低血压等。
十五：
清蒸草虾是一道非常美味、简单易学的家常菜，口感鲜美、营养丰富。在制作清蒸草虾时，需要注意处理好草虾、适量调味，烹制时间不能过长。草虾具有很好的营养价值和健康功效，适宜所有人群食用。希望大家喜欢并尝试制作这道美食。
