美食不仅能满足我们的味觉需求，更是一种享受生活的方式。紫薯糯米抹茶酥是一道受欢迎的小点心，色彩鲜艳，口感丰富。今天，我们就一起来了解一下如何制作这道美味的小点心。
第一段准备所需材料
制作紫薯糯米抹茶酥所需的材料包括：紫薯泥、糯米粉、白砂糖、黄油、抹茶粉、芝麻等。
第二段制作紫薯泥
将紫薯去皮切成小块，放入锅中用水煮熟，捣成泥状备用。
第三段制作糯米面团
将糯米粉和白砂糖混合，加入适量开水搅拌成面团。
第四段加入黄油
将黄油加热融化，倒入糯米面团中，搅拌均匀。
第五段制作抹茶糯米面团
将制作好的糯米面团分成两份，一份加入抹茶粉，搅拌均匀成抹茶糯米面团备用。
第六段制作紫薯酥皮
将制作好的紫薯泥和芝麻混合，揉成小球备用。
第七段制作抹茶酥皮
将抹茶糯米面团分成小球备用。
第八段制作酥皮
取一块紫薯酥皮和一块抹茶酥皮，用手压扁，将两个扁平的酥皮叠放在一起，再慢慢卷成小卷。将所有的小卷放入烤盘中。
第九段刷上蛋液
将酥皮表面刷上蛋液，让颜色更加美观。
第十段烘烤酥皮
将烤盘放入已经预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟左右，直到酥皮表面呈金黄色。
第十一段制作紫薯糯米馅
将制作好的紫薯泥和糯米粉混合，搅拌成馅料。
第十二段制作抹茶糯米馅
将抹茶糯米面团揉成小球备用。
第十三段包馅
将制作好的紫薯糯米馅和抹茶糯米馅分别包入酥皮中，放入烤盘中。
第十四段再次烤制
将烤盘放入烤箱中，再次烤制10-15分钟左右，直到酥皮表面呈金黄色。
第十五段
紫薯糯米抹茶酥制作步骤虽然繁琐，但是在细节处却极为考验厨师的技艺。只有掌握好每个步骤，才能制作出口感绵软、外皮酥脆、香甜可口的紫薯糯米抹茶酥。希望大家能在制作过程中享受到美食的乐趣，也能在品尝时感受到制作工艺的用心。
