五花肉是许多人餐桌上不可或缺的一道菜肴，而土豆则是常见的蔬菜之一。将这两者结合在一起，炒出来的五花肉炒土豆不仅外表金黄诱人，而且口感丰富，深受大众的喜爱。下面就让我们来一起学习制作这道家常美食吧。
一、准备原料
猪五花肉、土豆、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、食用油
在开始做菜之前，准备好新鲜的原材料是关键。在选择猪肉时，最好选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
二、处理五花肉
将五花肉切成块状，并腌制入味。用适量盐、生抽、老抽、胡椒粉和料酒进行腌制，大约需要腌制20分钟左右。
三、处理土豆
将土豆去皮，切成丁状。处理土豆的时候，要注意切块大小均匀，这样可以更好地让土豆和五花肉一起炒熟。
四、将葱姜蒜切碎
葱姜蒜是家常菜中必不可少的配料，要想做出美味的五花肉炒土豆，就需要将它们处理成碎末，方便下锅爆香。
五、加热锅子
将锅子加热，在其中倒入适量食用油，让油热一些。
六、放入五花肉
将腌制好的五花肉块放入锅中，用中火煸炒至表面变色。
七、加入豆瓣酱
在五花肉的基础上，加入适量的豆瓣酱，继续煸炒。
八、放入葱姜蒜
加入切碎的葱姜蒜，煸炒出香味。
九、加入土豆
将切好的土豆丁倒入锅中，继续煸炒。
十、加入适量的水
在煸炒过程中，如果锅中干燥，可以适量加入水，保持湿润。
十一、煸炒至土豆软烂
继续用中小火煸炒，直到土豆变软烂，五花肉香味四溢。
十二、加盐调味
根据个人口味，加入适量的盐进行调味，也可加入少许糖增加口感。
十三、出锅装盘
最后将煮熟的五花肉炒土豆装盘，可点缀上葱花和红辣椒，提升美味感。
十四、美味享用
美味五花肉炒土豆终于完成啦！配上一碗白米饭，简直美味极了！
十五、
通过以上步骤，我们成功制作出了一道美味的五花肉炒土豆。这道家常菜色香味俱佳，深受大家的喜爱。在制作过程中，要注意火候掌握，同时也要合理使用调料，才能做出更加美味的五花肉炒土豆。
